重庆麻辣牛肉锅做法大全,重庆麻辣牛肉锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣牛肉锅做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻辣牛肉锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣牛肉锅的做法？
2. 香辣牛排火锅的做法？

麻辣牛肉锅的做法？

做法是：

1.准备材料，藕，青笋，土豆切片。姜蒜切片待用。

2.牛肉洗干净切薄片，加入少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣酱混合均匀，腌制1小时。

3.锅中放入适量的水，待水沸腾后，分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。

4.锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后下入姜片，洋葱爆炒出香。

5.接着加入牛肉翻炒均匀，至出香。

6.接着加入配菜和cook100香锅料，继续翻炒均匀。

7.炒香之后加入花椒油，翻炒两下。

8.接着加入熟白芝麻翻炒均匀，至牛肉熟透即可起锅。起锅前加入切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。

1、将牛肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈。

2、锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香，倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。

3、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，翻炒至牛肉断生，倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。

麻辣牛肉锅，在家也能轻松做。最爱的还是牛肉和麻辣，准备自己喜欢吃的蔬菜（当然要大白菜），还有肉类（牛肉）。用辣椒、香辣、麻油、豆瓣酱等炒锅底。放入小锅，家人自己喜欢的蔬菜、肉类，汆烫，即可享用。

原料：牛肉、大白菜、芹菜、火锅料。

做法步骤：

第1步、准备食材：大***、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等；

第2步、牛肉切薄片，放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制；PS：牛肉要横切片

第3步、大***、芹菜等蔬菜分别洗干净；

第4步、热锅，倒油，把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香，再加入豆瓣酱煸香；

第5步、锅中放适量的水，把爆香的火锅底料倒入，熬煮出香味；

第6步、放入大***芹菜等蔬菜；

第7步、大火，放入牛肉片，汆烫；

1、材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。

2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

4、锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

香辣牛排火锅的做法？

材料：上海青250g，年糕片100g，蘑菇250g，胡萝卜200g，魔芋丝200g，豆腐200g，虾仁250g、鸡蛋面1包，韩式辣酱50g，牛排骨500g，盐20g，胡椒粉20g,

做法：

1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和腥味。

2、把上海青、年糕、蘑菇、胡萝卜、魔芋丝、豆腐在电锅放整齐，放入牛排骨，加上韩式辣酱。

3、开高档，煮开，用筷子沿锅边轻轻搅拌，让辣酱和食材、汤充分混合，煮3-5分钟。

4、划入虾仁、青菜。

5、待虾仁变红，青菜断生后，根据个人口味加入盐、胡椒粉，出锅。

小提示：

1、因为没有过多的作料，所以火锅好吃不好吃很大程度上取决于韩式辣酱的的味道。

2、不能吃辣的朋友可将韩式辣酱调换成黄豆酱，味道也一样好吃哦。

　　主料：牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，[_a***_]一段。　　配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。　　调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。　　步骤如下：　　1.牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。　　2.香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。　　3.起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。　　4.倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。　　5.把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。　　6.大墨鱼洗净切花。　　7.豆泡和豆皮准备好。　　8.一个小时过后，加入蚝油和白糖。　　9.再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）　　10.锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，点上酒精，放上火锅。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣牛肉锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣牛肉锅做法大全的2点解答对大家有用。