云南猪耳汤做法大全,云南猪耳汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪耳汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪耳汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪耳炖黑芝麻的做法？
2. 猪耳菜烧汤怎样做好吃？
3. 正宗猪杂汤的做法？

猪耳炖黑芝麻的做法？

银耳汤里可以放黑芝麻，以“黑芝麻冰糖银耳羹”为例。

做法如下： 　　主料：水发银耳20克，冰糖粉20克，黑芝麻一把 　　步骤： 　　

1、银耳提前用凉水泡发，冰糖磨成粉，黑芝麻炒熟。　　

2、电炖盅中加入清水。　　

3、银耳撒成小块，加入内胆中。　　

4、再加入黑芝麻和冰糖粉，加入清水。　　

猪耳菜烧汤怎样做好吃？

1、用盐把猪耳朵均匀搓一下，再用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净，而且这样也会产生一些烧香味。

2、切成大块，形状为四方的比较好看，而且也耐煲。

3、把适量的水倒入沙锅（一定要用沙锅，因为沙锅不容易留失水份，也能保留汤的浓香，停火后更有保温作用）中。

4、水开后反猪耳朵放入锅中，放小火，煮开后用勺子把汤面上的残浮物清干净，然后把洗干净的配料加入锅中，加盖，慢火煲3小时。

5、2.5小时后放入适量的盐、鸡精。（放太早的话会影响汤的营养成份）

6、3小时后即可停火，汤一定要热的时候喝。

食材用料：猪耳菜300克，蒜蓉，白糖，醋，精盐，麻油各适量

做法步骤：

1、将新鲜的猪耳菜摘洗干净；

2、将盐水烧开，把洗净的猪耳菜放入开水中焯下，捞出用凉水浸泡，保持绿色，然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，

3、再加入适量蒜蓉、白糖、醋、精盐搅拌均匀，再淋上麻油即可开吃。

猪耳菜是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值。烧汤是一种很好的烹饪方式，能够保留猪耳菜的鲜美味道。以下是一份猪耳菜烧汤的简单做法，希望能够帮助你做出美味的菜肴：

所需材料：

- 猪耳菜：适量

- 瘦猪肉：适量

- 鲜鸡蛋：1个

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 食用盐：适量

- 食用油：适量

正宗猪杂汤的做法？

挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。

不过这类猪杂汤都是要分量足，汤味才鲜美，不然都得放味精了。。。一般来说2斤猪杂以上才能达到效果，一煮一大锅全家吃。自己少少煮点的话，猪肉就抓抓生粉，加粉肠，猪腰，猪肝这类猪杂，汤家配料也就行啦

猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

1

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

2

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

主料：猪杂(猪肉(瘦)200克，猪肝150克，猪心半个，猪肠100克)

辅料：生姜1块 ，胡椒粉适量 ，食盐适量， 花生油20毫升

做法步骤：

步骤1

以上4种主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净

步骤3

锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟（猪粉肠比较难煮），然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉

步骤4

煮汤的过程中会出现许多白沫，拿筛子撇去，直到汤水清澈。因为之前腌制已经放了盐，所以这里就不要放盐了。喜欢放鸡精的朋友，可以在这一步另外加上鸡精哦

到此，以上就是小编对于云南猪耳汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪耳汤做法大全的3点解答对大家有用。