酸菜鲫鱼重庆做法大全大全,重庆酸菜鲫鱼的做法和步骤|菲古美食

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王刚鱼片汤的家常做法？
湖南都有哪些特色蔬菜，农家菜？

王刚鱼片汤的家常做法？

原料

鲶鱼800克、骨汤1200克、蛋清2个、红油1勺、陈醋1勺、姜片、葱末、盐、胡椒粉

（图片来源网络，侵删）

做法

1、鲶鱼洗净去骨，片成鱼片备用。

2、鱼片用蛋清、姜片、盐、胡椒粉腌制入味。

（图片来源网络，侵删）

3、骨汤加入汤锅，大火煮开。

4、一片一片加入鱼片。

5、全部鱼片加入汤中，沸腾后调入红油、陈醋、葱末，关火。

（图片来源网络，侵删）

6、最后加盐、胡椒粉。

1.草鱼宰杀切片，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样草鱼基本就没有土腥味了，

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜，

3.放入草鱼块两面煎透，

4.一次加足开水，没过草鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段，

用料：西红柿两个草鱼一条料酒一勺葱几根姜几片盐少许番茄酱一大勺淀粉一勺蛋清一个白胡椒粉适量白芝麻一点儿油一大勺

做法步骤

步骤 1

买回来的鱼处理干净，分成两大段，片成鱼片

步骤 2

准备好配料，油盐胡椒粉淀粉芝麻葱姜料酒，西红柿切小块，葱切末，姜切片

步骤 4

鱼片里加盐少许，白胡椒粉少许，姜片，料酒，一个蛋清抓匀，加入淀粉继续抓，抓匀之后加一点儿油抓匀，腌制十分钟

步骤 5

起锅热油，下入西红柿炒出汤汁，加番茄酱，再炒一会儿，加白胡椒粉，料酒，加水煮一会儿，下入鱼片，等鱼片全部变白，改大火，加盐，盖锅盖关火闷一会儿，利用余温使鱼片熟透，出锅装盘，撒小葱末白芝麻出货啦

材料

鲷鱼片 1块,牛番茄 1颗,番茄酱适量,葱少许。

做法

1: 先将食材切块备好。番茄跟鲷鱼片的大小大概1:1刚好。

2: 加入少许的油热锅，转小火后先放入番茄简单拌炒。然后就可几加入适量得番茄酱一起拌匀。

湖南都有哪些特色 蔬菜，农家菜？

湖南特色蔬菜农家菜有以下几种：农家乐骨汤、农家小炒肉、农家酱烧排骨、农家炖干菜、什锦土菜香、农家咸蟹炖鲜茄、湖南酱板鸭、湖南酸辣凤翅、农家腐竹红烧肉、农家芋丝、农家风味小炒鸡、农家玉米羹、农家煎鱼、湖南特制无骨腊肉、农家煎豆腐、湖南德源鱼、铜锅农家狗肉、砂锅长豆角、蒸农家鱼、农家刀板香、农家扛酱饼、湖南腊肉干煸苦瓜、瓦片枣红银芽里脊、青椒洋葱、香辣胡萝卜汤、蒜蓉粉丝蒸蛏子、绩溪一品锅、瓦片双脆、农家满口香、农家木盆蒸鸡、锅仔飘香鸡、农家小炒蛰菜、农家老坛子、咸蛋黄烧茄子、小鱼酱锅贴饼子、农家肚肺汤、炒血鸭、农家鸡蛋炒饭、干锅土豆片、干锅排骨香辣虾、糖醋熘里脊、尖椒白干炒腊里脊、剁椒粉丝蒸茄子、湘西土家鱼、农家扣羊肚、山水豆腐、农家茄子、腊鱼腊肉蒸腊八豆、湖南糖醋排骨、湘味蒸腊鸭、剁椒蒸鱼头、口味牛蛙、湘味牛肉、三丝炒米粉、湘江鲫鱼等等。