豆腐干贵州做法大全,豆腐干贵州做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐干贵州做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐干贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州豆腐干做法？
2. 贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？
3. 毕节六龙豆干火锅做法？

贵州豆腐干做法？

1、准备好豆腐干、蒜苔、香肠。

2、把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒。

4、锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。

5、加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用。

6、原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟。

7、加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅。

豆干洗净切条，青红椒斜切片，蒜苗拍扁切段，锅中油烧热放豆干翻炒，加豆瓣酱炒匀，加少量盐炒匀，加少许清水，盖盖焖一分钟，加青红椒炒至断生，加入青蒜苗，炒香炒匀出锅。

贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？

制作材料：

主料：香干300克；

辅料：花椒10克，辣椒，盐4克，味精2克，花生油50克；

做法：

1、把豆腐干切条，放入耐热盘中，然后放入微波炉，高火3分钟；

2、加入白糖2羹匙，放入盐四分之一羹匙，加胡椒粉五分之一羹匙，放入熟花椒粉三分之一羹匙，加入芝麻辣椒油3羹匙；

3、加生抽适量，将其搅拌均匀；

4、再次放入微波炉，高火1到2分钟；

5、装盘即可上桌。

主料：香菜50g。调料：调和油适量、食盐适量。

1、将锅烧热，倒如少许色拉油烧热。

2、将切好的树椒段放入锅中炸香。

3、将辣椒油炸好了惫用。

4、将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

毕节六龙豆干火锅做法？

主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、豆干1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘

调料：郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（最好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣

做法步骤：

1、备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以

2、备料1：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜和肉

一，先取材料：豆干若干块，糖2克，油100克，盐适量克，酱油1勺，豆豉一片，猪肉500克，青椒3个，花椒2克，胡椒1可克，鸡精1勺，老抽1勺，酱油1勺，大蒜5瓣，苦蒜1把，胡辣椒面半勺，

二，特色豆干火锅的做法步骤

步骤 1

大方特色豆豉粑用火烤软切小丁，冷油开小火，下锅一直炒散出香味。（豆豉粑不好买可以用干豆豉粒代替）

步骤 2

加胡辣椒面，炒出香味

步骤 3

猪肉切肉沫下锅一同炒香

步骤 4

拍蒜，青椒切丁，一起下锅炒香，记住全程小火。依次加鸡精，花椒，胡椒面，少许白糖。小火炒香

到此，以上就是小编对于豆腐干贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐干贵州做法大全的3点解答对大家有用。