贵州火锅排骨的做法大全,贵州火锅排骨的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州火锅排骨的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州火锅排骨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子排骨火锅做法贵阳？
2. 川味排骨火锅做法？

辣子排骨火锅做法贵阳？

主料

精排骨 适量

辅料

姜葱 适量嗯花椒 适量，香叶 适量，辣椒 适量，花生油 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，郫县豆瓣酱 2勺，黄豆酱 1勺，啤酒 2罐，桂皮 一块

做法步骤

1炒锅烧水，放入排骨煮透去掉血水，起锅洗净沥干；砂锅烧水放入排骨大火烧开，姜用刀背排碎，放入烧锅，排骨大火烧开后，转小火炖半小时。

 2炒锅小火，取适量火锅底料入锅慢慢煎融化，姜片、辣椒、大葱段、花椒入炒融化的火锅调料中，小火慢炒出香。

 3将排骨汤、大蒜与盐放入炒香的调料中，炒锅转大火烧开，然后转小火熬15分钟，熬好的火锅底料倒入专用火锅汤锅中，烧开后就可以开始烫了。

1/5准备一盘排骨砍小，洗净

2/5在底锅中切入西红柿片、蒜片、青椒筒

3/5锅中放入油，烧到八层热下排骨，排骨炸至金黄后放入少许盐捞出。

4/5用炸过排骨的热油将糍粑辣椒炒香

5/5倒入之前准备的西红柿片、蒜片、青椒筒翻炒后，加入炸过的排骨翻炒，加入高汤或者清水，水开后，加入盐、味精、胡椒粉、八角、草果即可。

主料： 酸豇豆末

辅料： 德尔电压力锅(少许), 番茄(适量), 花椒(少量), 蒜苗、盐巴、味精；(一块), 四季豆米(适量), 酱油(适量), 盐巴(少许), 菜油(少量), 味精(少量), 八角(少许)

步骤：

1. 将新鲜姜洗干净拍扁备用，新鲜葱洗干净去根打成结备用；

2. 将买回来的排骨洗干净，去掉杂质后剁成块备用；

3. 将适量菜油倒入锅中，等油烧热后倒入事先准备好的排骨和花椒爆香，等肉爆香之后捞出备用；

4. 等油再次烧热后将糍粑辣椒炒香，再此放入爆过得排骨下去翻炒。

5. 炒至均匀后加入葱结，番茄片，水，姜块，酱油，盐巴和味精闷香后，加入八角继续焖至等排骨焖熟并等排骨彻底入味后即可出锅食用。

川味排骨火锅做法？

1.排骨和棒子骨，焯水以后。用小火熬白。里面除了花椒什么也不放。做成汤锅的高汤。

2.把排骨和大骨捞出来。花椒也捞出来不用。只留高汤。放上大骨粉。如果没有的话，浓汤宝也可以。大火开始煮制。 搅拌均匀

3.放入洗好的香菇。大葱和大枣，继续熬。

4.水沸以后我们加入西红柿。 开始用中火熬制。

5.我们把所有的食材准备好。自己做的新鲜丸子各种菌。虾饺等等。把它洗干净备用。

6.最后，_我们放上煮好的排骨和大骨。我们放上各种菌，再放上三鲜火锅底料。继续熬制。

7.锅底熬制好以后，我们把它放进盘里装上电磁炉。先煮荤菜在再煮素菜，菜越吃越有滋味。舀些汤对些葱花，越吃越有滋味。

步骤 ：

1. 锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用

2. 锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味

3. 调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油

4. 将排骨放入翻炒约2分钟

5. 加料酒、生抽、老抽，将颜色炒匀后倒入开水

川味排骨火锅的做法

原料：排骨、香菇、莴笋、豆芽、白菜苔、烤麸、花椒、姜、干红辣椒、蒜、八角、白砂糖、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。

第2步、锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。

第3步、放入适量白砂糖。

第4步、放入适量豆瓣酱炒散。

第5步、将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。

第6步、放入适量盐翻炒。

第7步、片刻后放适量料酒翻炒。

到此，以上就是小编对于贵州火锅排骨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州火锅排骨的做法大全的2点解答对大家有用。