牛肉米线的做法大全重庆,牛肉米线的做法大全重庆***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉米线的做法大全重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉米线的做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉米线怎么做如何做好吃？
2. 牛肉肉沫米线家常做法？
3. 云南清汤牛肉米线正宗做法？

牛肉米线怎么做如何做好吃？

食材清单

酱牛肉 一块 、 米线 400克 、 原味牛肉酱 1瓶 、 黄瓜或青菜 一根 、 生姜粉 少许 、 胡椒粉 少许 、 蚝油 一勺 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 脆花生米 适量 、 葱花 适量 、 香油 适量 、 蒸荷包蛋 8个 、 排骨汤 一份

烹饪步骤

1.把小碗刷油，放两勺水，打入鸡蛋，水开上锅蒸

2.水开蒸8分钟左右，用勺子在荷包蛋周边划一圈，给鸡蛋挖出来

3.米线是先煮好的，米线煮十分钟焖到水稍温就行，夹米线放入备用碗

4.把事先卤的牛肉切片，放上挖出的荷包蛋

牛肉米线的做法如下，按照这些步骤可以做出美味的牛肉米线：

**材料：**

- 牛肉（适量，根据个人需求切片）

- 米线（预先泡软）

- 青菜（如小白菜、油麦菜等）

- 高汤（牛骨汤或鸡汤）

- 生姜（几片）

- 大葱（一段，切段）

- 香菜（适量，切碎）

- 蒜末（适量）

牛肉肉沫米线家常做法？

用料

潮汕牛肉丸 3颗

干米粉 100克

肉末 50克

蔬菜 适量

海底捞牛油火锅底料 25克

步骤 1

春丝江西米粉煮8-9分钟，最后5分钟放入潮汕牛肉丸，最后两分钟放入蔬菜烫熟，煮熟后一并捞出，米粉用水冲洗沥干称量500***烧开

步骤 2

用料:

米线

肉末(我用的牛肉)

蒜泥(自己熬的）

青菜

牛肉肉末米线的做法步骤:

步骤 1

我买的是新鲜的干米线，常温只能保存两三天，分了袋子冷冻保存，吃的时候拿出来提前泡一下，开水下锅，煮开捞起泡冷水

步骤 2

云南清汤牛肉米线正宗做法？

1.米线用冷水泡2-4小时，一定要把米线泡软，没有硬心才可以。

2.牛肉放入冷冻室冻硬以后，方便切成均匀的薄片。

3.香菇和海带洗干净，切丝。锅中加入清水，放入火锅底料和方便面粉包调料

5.水开了以后放入切好的海带丝，香菇丝和牛肉片煮5分钟左右。

6海带和香菇煮熟以后把泡好的米线也放进锅中煮，1-2分钟即可。

7.起锅的时候把洗干净的生菜叶放进去，顺便加点鸡精调味，就做好了。

8材料丰富，干净卫生的牛肉米线就做得了，一定要趁热吃哦。

1/16 准备好所有的配料。

2/16 清水，料酒，洋葱。放入牛腱子肉和牛骨压熟。

3/16 牛腱子肉冷却。

4/16 牛骨汤备用。

5/16 把各种冻的丸子，火腿肠，虾饺解冻洗净。

原料：光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1．5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。

做法：

①将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。

②将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用。韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用）葱头、芫荽用水洗净，切成0．5厘米长的小段，分别盛在小盘中。

③稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成[_a***_]。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。每碗用150克。

到此，以上就是小编对于牛肉米线的做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉米线的做法大全重庆的3点解答对大家有用。