贵州遵义香肠的做法大全,遵义香肠的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州遵义香肠的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州遵义香肠的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州遵义香肠的正宗腌制方法？
2. 遵义年夜饭必备的家常菜？
3. 贵州月亮粑的做法？
4. 遵义出山买什么特产最合算？

贵州遵义香肠的正宗腌制方法？

1、材料：青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。

2、腊肠切片，辣椒也切片 ；

3、洋葱洗净切片；

4、蒜切碎粒；

5、炒锅放油，下入蒜粒爆香；

遵义年夜饭必备的家常菜？

石斛炖老鸭：这道菜以约3斤老鸭和约20克石斛为主料，辅以干竹荪、姜、葱等。炖煮过程中，石斛既能暖胃生津，又具有营养，成鲜、汤清、糯，老少皆宜。

赤水笼笼鲊：这道菜以排骨、五花肉、牛肉、土豆、红苕和竹笋等为主料，搭配豆瓣酱、料酒、甜酒水等调料制作而成。

糟辣鱼：以鱼为主材料，经过去鳞、去鱼鳃、剖腹、去内脏及贵式腌鱼料腌制。

酸鲊肉：遵义地区古老特色菜，主要使用新鲜鱼肉和猪肉。经过切片或片片腌制，加入盐、酒曲和熟米粉子，置于倒扣坛中保存。成品略带酸味，口感鲜嫩，肉感饱满，给人独特风味体验。

乌江鱼：主要选用乌江野生鱼，搭配遵义的“朝天辣椒”，***用火锅方式烹制。其烹饪主要是煮菜，展现香辣口感。成菜滑嫩、鲜香，深受游客喜爱，是贵州遵义的标志性菜品。

遵义盐菜扣肉：主要***用盐菜与五花肉为主料，经蒸煮后融合色泽黑黄的扣肉。其味道鲜美，肥而不腻，口感丰富。此菜是贵州遵义的代表性佳肴，体现了当地烹饪的传统与文化。

腊肠炒荷兰豆：由广式腊肠、荷兰豆和少量油盐组成。制作时，腊肠先蒸煮10分钟以去腥，再与荷兰豆焯水至颜色变绿，最后翻炒均匀，再加少量水淀粉勾薄芡。

四色时蔬小炒：主要食材包括荷兰豆、山药、木耳、胡萝卜和油盐。在制作时，木耳需要提前泡发，胡萝卜去皮，山药片和胡萝卜片需要焯水后捞出。

此外，板桥豆腐干也是遵义人喜爱的家常菜之一，尤其是对汇川区的年货。它历经数代传承，成为宴席上的珍品，深受人们喜爱。

贵州月亮粑的做法？

1.首先我们将浸泡了七八个小时的粘米500克(大米中糯性最低的品种)用机械打成的米浆1000克，适量花生米，黄豆，中筋面粉250克，香葱一把，盐少量，鸡蛋1~2个。

然后将将花生米和黄豆在温水中浸泡十五分钟左右，再打捞起来放入空篓中沥干水。再将香葱切成葱花，将鸡蛋搅拌均匀。

接着在米浆中加入中筋面粉、鸡蛋汁、适量盐和葱花，再搅拌均匀全部所加物。

材料

"糯米粉 200g","粘米粉 200g","糯米 200g","清高粮品五谷黑香米 适量","清高粮品五谷玉米糁 适量","黑木耳 适量","腊肠 适量","香葱 适量","油 适量","盐 适量",

做法

step1

1:糯米、清高粮品五谷黑香米和玉米碜，洗净，放入电饭煲，加适量水，不要太多，按下煮饭键； 腊肠和黑木耳切碎丁，香葱切末，备用；

step2

2:锅中入油，葱花炒香后加入腊肠丁炒熟，再加入黑木耳，炒匀后，放入煮熟的杂粮饭，炒香，加少许盐翻炒均匀，出锅晾凉；

遵义出山买什么特产最合算？

遵义是一个有着悠久历史和丰富文化的城市，有着众多的特色商品。如果您想买一些当地的特产，推荐购买红油腊肠、遵义砚、遵义香干等。其中，红油腊肠是遵义的特色[_a***_]，配上酒或米饭，口感十分惊艳；遵义砚则是中国四大名砚之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺；遵义香干则是以黄豆、糯米、碱水等原料制成，味道鲜美，富有弹性和口感。以上这些特产可以在当地的特色小店或超市购买，价格不算太贵，同时也很适合作为礼物赠送给家人和朋友。

到此，以上就是小编对于贵州遵义香肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州遵义香肠的做法大全的4点解答对大家有用。