云南拌山楂的做法大全,云南拌山楂的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南拌山楂的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南拌山楂的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖拌山楂的做法？
2. 山楂条做法？
3. 雪果山楂做法？
4. 雪球山楂该怎么做？

糖拌山楂的做法？

步骤 1，山楂用淀粉水洗净，晾干，一定要晾干，这步非常重要！重中之重！

步骤 2，把等量的冰糖和水放入锅中，大火把冰糖熬化，转小火慢熬，气泡由大气泡变成细密的小气泡，颜色由透明变成微***，放入白醋，小火搅匀，然后关火，等锅边出现白沙以后放入山楂，快速翻拌，目的是把每个山楂裹上糖，然后轻轻慢慢翻拌，山楂就会变成白球球，糖拌山楂就做好了

山楂条做法？

食材：去核山楂 800g 白砂糖280g

1 ，山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净

2 ，清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉

3， 取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒

4 ，搅打成碎末

山楂买回来以后把hope开镜把胡去掉吧，去掉洗净以后搁到锅里煮，放上冰糖煮15分钟以后要勤搅动，以防糊锅，然后里边加一点玉米淀粉少放一点儿食用胶毛粘稠了以后倒出来搓成长条。那点了以后切成一条一条的凉了就成了山楂条了。

雪果山楂做法？

用料山楂300g 冰糖(白糖)150g 水200g白醋少量

步骤 1

山楂洗净备用

步骤 2

冰糖提前敲碎，此方法水多主要让冰糖充分融合，用白糖的亲们可以减少水量

步骤 3

糖水熬开后，滴入白醋，待糖熬出大气泡，看水收的差不多，关火加入山楂拌匀

步骤 4

一直轻轻拌，待凉后，雪红果自然形成

步骤 5

雪球山楂该怎么做？

谢瑶，前几天菊子姐姐刚刚做过霜糖雪球山楂，霜糖雪球山楂又称“糖炒山楂”、“糖球果”，口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

山楂酸甜可口，营养丰富，它具有活血化瘀的作用，对于食欲不振的人也是非常好的食品！值得学习哟！

食材：山楂果 1000克 / 白糖 两大勺 / 白米醋 一汤勺

做法：▼1、山楂果用盐水清洗干净，捞起沥干水，锅里加一大勺清水，白糖下锅，比例是一大勺糖一勺水，把糖熬至完全融化，水分蒸发并起泡，滴几滴白醋下锅，就可以关火了，因为加了米醋白糖会迅速结晶；2、把醋和糖搅拌均匀，然后放山楂果下锅拌均匀，让每一个山楂均匀的裹上糖衣雪球就可以啦！冷却后食用口感更佳哟

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，山楂加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

糖葫芦与糖雪球，都是秋冬时节以山楂红果和冰糖制作的美食，其口感酸甜适口，冰凉开胃，老少咸宜。

我们都知道，糖葫芦是用竹签串成串，包裹一层冰糖，吃起来嘎嘣脆，酸酸甜甜，其造型晶莹透亮，红红火火，赏心悦目。而糖雪球，也就是雪球山楂，是整颗山楂包裹着一层看起来真的很像白雪的糖层，就好像大雪天气里，一颗火红的山楂滚落在皑皑白雪之中，被白雪包裹起来的一颗红珍珠。其口感也是酸甜适口，却与糖葫芦的口感千差万别，可有千秋。

1. 山楂去核洗净备用，起始，也可以不去核。

2. 将冰糖放入雪平锅，倒入纯净水，糖与水的比例为1:1，大火融化。

3. 熬制糖水的过程中，用勺子不断搅动，直到出现密密的细微的气泡。

4. 将山楂倒入锅中，不断翻炒，让每一颗山楂蘸上糖霜，直到糖霜凝结结晶。 糖雪球就做好啦！

做好的糖雪球放置冰凉后食用，吃起来甘甜酸爽，生津止渴。如果一次性做了很多吃不完，可以放入冰箱里保存哦！

糖葫芦在我印象里的出现是极早的，因为每到秋冬时节，叫卖的小贩总会走街串巷的喊“蜜嘞～～葫芦儿～～～冰糖儿多～～”！而糖雪球的初次相遇，则是在商铺柜台中，包裹着糖霜的糖雪球在叵萝中排排坐，火红与洁白白相映成趣。而后，也有不少商家把糖雪球做成独立包装，用纸袋包装，方便食客们抱着口袋大快朵颐。

1．助消化，也就是咱们常说的消食。

做法很简单的

主料:小山楂果一斤

辅料:白糖8两、清水一小碗、白醋20ml

做法1.山楂树洗干净，沥干水份(放入盆中)

2.将白糖和清水放入锅中，(白糖和清水比例2:1)

3.开中小火熬制，用铲子不停地搅拌锅中的糖，以免粘锅

4.锅中出现，白色的糖气泡之后，倒入白醋，可以快速的使锅中糖汁出现凝固。

5.直接将熬好的糖汁，倒入事先准备好的山楂盆中，用筷子或者铲子快速搅拌，使山楂表面被糖汁均匀的包裹，即可

6.等盆中山楂表面的糖汁冷却后，就可以吃了

到此，以上就是小编对于云南拌山楂的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南拌山楂的做法大全的4点解答对大家有用。