云南红豆做法大全大全,云南红豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南红豆做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南红豆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南红豆酸汤的做法？
2. 云南酸菜红豆汤正宗做法？
3. 云南酸汤红豆饭做法？
4. 云南镇雄红豆汤能放几天？

云南红豆酸汤的做法？

1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。

2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。

3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。

4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。

5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。

云南酸菜红豆汤正宗做法？

1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。

2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。

3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。

4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。

5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。

1· 红豆半小碗，干腌菜3勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，猪油1勺，盐适量。

2· 先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中，加入清水一浅锅，打开火煮5分钟(水开时计算时间)。

3· 用漏勺捞出煮过的红豆，倒去煮豆的涩水，沥干水份待用。

4· 煮至红豆全部漂起时把火关小

5· 小火煮40一60钟

云南酸汤红豆饭做法？

去菜市场买来煮好的红豆，让老板给一袋煮红豆的浓汤（很重要），当然想自己煮也可以啦。

步骤 2

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准备好切碎的酸腌菜，生姜片，葱花。干辣椒可以下过之前再掰几段就可以了。因为酸腌菜本身有辣味，干辣椒酌情添加。

步骤 3

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炒锅内倒入少许油，油热后放入姜片和干辣椒炒香，放入酸腌菜炒出腌菜的酸香味。倒入煮红豆用的汤和红豆。

步骤 4

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在锅里咕嘟咕嘟，放盐和胡椒，咕嘟咕嘟，起锅前放鸡精和葱花。（咕嘟咕嘟的时候也可以放些蒜叶，也就是蒜苗，我没放因为我忘了买了……)

原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。

做法：

1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。

2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。

3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。

云南镇雄红豆汤能放几天？

能放3天

做法步骤

1/11把干红豆洗去里面的泥沙

2/11反复用水洗净，在泡5个小时左右

3/11泡好的红豆

4/11砂锅洗净，不要有油腻，倒入泡好的红豆【连泡红豆的水一起倒入砂锅】

5/11在一次性加足水，【注意在煮红豆期间不能加水，所以就一次性加足水】

6/11开大火煮开

7/11在盖好盖，转中火慢慢煮制

8/11煮制红豆有小裂口时

到此，以上就是小编对于云南红豆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南红豆做法大全大全的4点解答对大家有用。