贵州麻辣辣子面做法大全,贵州麻辣辣子面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣辣子面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州麻辣辣子面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣海椒面的做法？
2. 云南黄辣椒面做什么好？
3. 四川海椒面正确做法？
4. 二姐手擀麻辣面怎么做？

麻辣海椒面的做法？

配方: 

新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。

麻辣小面的做法:

(1)制红油辣椒:将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。

(2)制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次***味碗，!根据顾客要求添加适量骨头汤。

云南黄辣椒面做什么好？

云南黄辣椒面是云南地区特产的一种调味品，它具有辣味浓郁、香气独特的特点。您可以用云南黄辣椒面来制作以下美食：

1. 家常辣椒油：将云南黄辣椒面和食用油混合加热，制成辣椒油，可用于调味拌面、炒菜等。

2. 酸辣米线：在米线上撒上云南黄辣椒面，加入醋、酱油、花生碎等配料，搅拌均匀，制作出美味的酸辣口感。

3. 辣椒炒虾：将云南黄辣椒面与蒜末、姜丝一起爆炒，然后加入虾仁翻炒，调入适量的盐和酱油，炒至虾仁变色即可。

4. 云南过桥米线：以云南黄辣椒面为调味料，搭配米线、鸡肉、鸡蛋、豆腐等食材，做成一道独特的云南传统美食。

5. 酸辣烤鱼：将云南黄辣椒面、蒜末、姜丝等调料混合，撒在烤鱼上，再加入适量的醋、酱油、糖等，烤制出酸辣可口的烤鱼。

以上仅是一些使用云南黄辣椒面的示例，您可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。享受这种特色调味料为美食增添香辣风味吧！

黄辣椒面主要是用来做调料:第一，烫辣椒油。

第二，腌酸菜、腌卤腐、腌豆豉等各种咸菜。

第三，炸排骨、炸鸡、炸牛干巴等油炸食品。

第四，直接油炸一个一个的黄辣椒佐餐用。

四川海椒面正确做法？

1、分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。

2、炒锅内倒入纯菜籽油25g，先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用(二荆条段同样操作备用)。最后中小火炒辣椒籽(不加菜油)，直至香脆变色。

3、将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到m窝中舂(chong四川的方言，呵呵)成所需要的粗细分装备用(舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中)

二姐手擀麻辣面怎么做？

材料

主料：面粉，鸡蛋，瘦猪肉，炸花生米，花椒，干辣椒，辣椒面；

辅料：植物油，盐，料酒，湿淀粉，酱油，葱，姜，蒜，糖，醋。

做法

先做手擀面

1：在面粉中打入一个鸡蛋，然后用温盐水和面。

2：用筷子把面搅成须状，再揉成面团，然后盖盖饧一个小时。

3：将面团按扁用擀仗擀开，从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄。

4：擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面，然后将面片折叠。

到此，以上就是小编对于贵州麻辣辣子面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣辣子面做法大全的4点解答对大家有用。