四川白辣椒做法大全大全,四川白辣椒的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川白辣椒做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川白辣椒做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白皮椒怎么做？
2. 白辣椒酿肉做法？
3. 白椒晒干做法？

白皮椒怎么做？

一、白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。

二、洗净辣椒把水份晒干，辣椒放到瓶中再放盐，盖好瓶盖，就这样放几天后就可以吃了

家里辣椒太多了，趁太阳大，做点白辣椒，好储存又下饭。

用料

辣椒

 50个盐 15克

自制白辣椒的做法步骤

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辣椒洗净，水烧开，辣椒放入烫变色。不要烫太久。

步骤 2

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白辣椒酿肉做法？

食材：青椒、皮蛋、蒜末、姜末、香油、香醋、生抽、盐、鸡精。

步骤方法：

1、首先我们把准备好的青椒放到碳火上，给它慢慢烤熟，如果家里没有碳火的话也可以放锅里用油炸，不过碳火烤出来的青椒味道会更香些。

2、把青椒烤熟之后取出来放在一旁备用。

3、接着准备两颗皮蛋，把它的皮剥干净之后用刀切开。

白椒晒干做法？

方式 一：

流程：

1、在秋天买回去的尖朝天椒里选择少年老成的红尖朝天椒。

2、把挑出的小辣椒合在一起，有损坏的就不能用了。

3、用平常用的缝衣针和线把红尖朝天椒串起來就可以了。

4、依照次序串好后，挂在窗前晾干，一些翠绿色的也会慢慢完善发红。

5、直到冬季就能吃到自身亲身晾干的辣椒干了。

6、用的情况下现吃现取下了好多个，剁碎，或用剪刀剪，都可以，多便捷。

白辣椒制作的做法步骤1. 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；

2. 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；

3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；

4. 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；

5. 第二天，继续放到烈日下晒一天；

6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；

7. 呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了

1.把农家青辣椒剪去蒂子（不要扯，防止进水），然后把青辣椒清洗三次，洗得干干净净

2.烧一大锅水，当水烧开后，把青辣椒放到锅里焖两分钟，六分熟就马上捞出来。

3.把焖好的辣椒拿到太阳下直晒，当朝阳的一面晒白后，把另一面翻过来也晒白，直到晒干，晒得非常非常的干才行。不过没晒到太阳或太阳不大时晒出的辣椒颜色也并不完全是白色，但不影响营养和口感。

4.白辣椒晒好后放到冰箱冷藏，能保存一年，放在密封的盒子或瓶子里，也可保存一年的。如果不放到这些地方，那么加点盐也能保存很久，我们的白辣椒加了一点点食盐。

晒白辣椒的正确做法包括以下关键点：

1. 选择合适的辣椒品种：白辣椒在晒制过程中会变得干燥和脆弱，因此最好选择辛辣程度较高且果皮较薄的品种。

2. 洗净和晾干：先将辣椒用清水彻底洗净，然后晾干水分。过多的水分会延长晒制时间或导致发霉。

3. 剪开或切开：如果辣椒较大，可以将其切开，以便更好地晒干。切开的辣椒可以使晒干过程更加快速和均匀。

4. 摆放在适当的位置：选择一个阳光充足、通风良好的地方放置辣椒，可以使用晒网或者晾衣架等工具使辣椒可以均匀暴露在阳光下。

到此，以上就是小编对于四川白辣椒做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川白辣椒做法大全大全的3点解答对大家有用。