重庆煎蛋糕的做法大全,重庆煎蛋糕的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆煎蛋糕的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆煎蛋糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎蛋糕的做法？
2. 鸡蛋饼糕点的做法
3. 南瓜蛋糕做法？
4. 大列巴蛋糕做法？

煎蛋糕的做法？

你好，煎蛋糕的做法：

材料：

1. 面粉 100 克

2. 鸡蛋 2 个

3. 牛奶 100 毫升

4. 糖 20 克

5. 泡打粉 1/2 小勺

6. 盐 1/4 小勺

7. 植物油适量

步骤：

     1:主料鸡蛋:2个面粉:适量，辅料白糖:适量植物油:适量

     2:鸡蛋打入无水无油的盆中，加入适量白糖

      3:用电动打蛋器打至蛋糊不会消泡

     4:加入适量面粉和植物油

      5:上下切拌至无干粉

      6:平底锅加热，舀一勺面糊放入锅中，小火慢煎

      7:出现气泡再翻面煎1分钟左右，依次煎好

     8:煎好的小蛋糕堆叠摆入盘中即食。

1/4 三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，

2/4 要把蛋白打到把碗倒立也淌不出来的程度才算成功。三个蛋黄加三小勺面粉，加水调成酸奶的稠度，蛋黄液和蛋白搅在一起，爱吃甜的还可以在搅蛋黄的时候加点糖。

3/4 平底锅抹油，加热，把搅好的蛋液倒进去，一面煎好后翻面煎，注意，一定要用最小火。

4/4 煎好的蛋糕抹上果酱，卷起，按后用刀切成小块。

1、一定是低筋面粉，加入面糊以后搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
2、全程小火，用不粘锅
3、可淋上蜂蜜、酸奶或蘸上果酱食用

鸡蛋饼糕点的做法

用料鸡蛋 3个蛋糕粉（低筋分应该也可以，这是基本用量，我用的比这多） 50克白糖（看自己喜甜乘度） 适量水（牛奶，我还没试过） 30克克豆油或花生油（植物油就行） 30克油（烙饼用，我的不是不粘锅） 适量锅（能煎能烙饼的就行） 

鸡***糕饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，蛋黄蛋清分离，注意蛋清的容器不能有水

步骤 2

蛋清方几滴醋，打到没有泡泡，放一勺糖，再打到能提起个尖，再放一勺糖，再打，快好的时候放勺糖，再打一会就好了。 用打蛋器，手打手会废的。

步骤 3

蛋黄里放面粉，水，油，糖（可以不放，因为蛋清放糖了，看个人），膨松剂（应该不放也行，反正我放了），搅拌均匀，没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的

步骤 4

蛋糕分三回倒入蛋黄湖里，每次都拌匀，再放下一次。 注意，要用翻拌的方式，不要搅。

南瓜蛋糕做法？

主料：南瓜，面粉。

辅料：鸡蛋，淀粉，黄油，糖，酵母。

1、把南瓜蒸熟压成泥，放入鸡蛋，面粉，淀粉，黄油，糖，酵搅拌均匀，.放温暖的地方发酵半小时。

2、平底锅抹上一层薄薄的油，舀一勺发酵过的南瓜泥，摊成圆饼状。

3、用小火煎至两面呈均匀的金***，出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上。用同样的方法把第二块南瓜泥煎成和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后直接盖在刚刚撒过奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。

大列巴蛋糕做法？

主料中种：高粉189克 即发干酵母3克 水114克 辅料主面团：全麦面粉81 克 细砂糖22克 盐4克 奶粉11克 水59克 黄油16克 全麦大列巴的做法步骤1。

   将中种原料放入盆中；2。 揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵17-24小时；3。 再醒发后的面团撕成小片放入面包机中；4。 再将除了黄油以外的所有材料都放入面包机中；5。

   设定和面搅拌20分钟， 能拉出稍厚的膜；6。 再加入黄油重新启动和面功能揉成扩展阶段；7。 面团和好后放入盆中， 上面盖上保鲜膜，待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹， 面团的第一次发酵就完成了；8。

     将发酵好的面团放在案板上先排气， 再滚圆，中间醒发20分钟；9。 中间醒发的面团按压平；10。 再放入烤箱中，边上放碗开水，关闭烤箱门，让面团在温暖湿润的环境下自然发酵一个小时（温度高无须这么长时间）；11。

   待面团发酵好后拿出来， 再面团表面涂抹一层蛋液；12。 拿上一个喜欢图案， 表面撒上一层全麦粉, 移开后图案清晰可见；13。 再沿着面包的边缘斜45度角煎成小口；14。

   放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可；15。 新鲜的面板出炉了。

到此，以上就是小编对于重庆煎蛋糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆煎蛋糕的做法大全的4点解答对大家有用。