云南黑糖糕做法大全大全,云南黑糖的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黑糖糕做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南黑糖糕做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三黑发糕家常做法？
2. 黑糖红豆糕教学？
3. 灯盏糕配料？
4. 江米怎样做炸糖糕？

三黑发糕家常做法？

食材清单

板栗 1碗 、 黑米 200g 、 糯米 100g 、 糖 适量 、 牛奶 100g 、 枸杞 适量装饰 、 油 适量

步骤1

黑米和糯米放锅里蒸熟，跟平时做饭一样。

步骤2

把板栗蒸熟，用果语摇成泥，再加牛奶拌开

步骤3

拌好的板栗泥加糖放锅里用小火炒干，准备好模具，把橄榄油涂在模具上，把煮好的黑米饭均匀的涂在模具上，用勺子压实。

黑糖红豆糕教学？

步骤/方式1

锅中加入80克左右的清水，把5小块黑糖放入煮至融化

步骤/方式2

水磨糯米粉150克、澄面50克放入盆中

步骤/方式3

加入黑糖水和适量清水搅拌均匀，先把黑糖水加完，再看情况来加清水，一定要慢慢少许添加

步骤/方式4

灯盏糕配料？

灯盏糕是一道传统的中国糕点，主要配料包括：
- 糯米粉：是灯盏糕的主要材料，用来制作糯米糕皮。
- 黑糖：用来给灯盏糕提供甜味，在糯米粉中加入黑糖搅拌均匀。
- 花生粉：灯盏糕在糕皮中经常加入少量花生粉，增加口感和香味。
- 红枣：作为灯盏糕的填充物，放在糕皮中间，可以提供甜味和口感。
- 芝麻：可以用来撒在灯盏糕的表面，增加美感和口感。
- 油：用来涂抹在蒸锅底部，防止糕皮粘连。
- 水：用来制作糯米糕皮，与糯米粉和黑糖一起拌和成面糊。

江米怎样做炸糖糕？

材料：

黑糖 150g，水 250g，植物油 10g，低筋面粉 180g，江米粉 65g，泡打粉 5g，小苏打粉 2g，熟的白芝麻 5g

做法：

1: 黑糖液：先将全部黑糖加50g的水先大火煮至糖融化

2: 沸腾时会有大泡泡 之后会慢慢变密

3: 开始有糖香且颜色会黑亮 就可离火把剩下的水倒入 摇晃锅子至均匀接着放凉

4: 准备另一个容器将 所有的粉混合过筛 ，然后将凉了的黑糖倒入 ，将粉跟黑糖液拌至无粉呈粉浆状再将油加入拌匀 就完成黑糖面糊了最后准备一容器 将黑糖糊倒入模具，然后放入炒锅或蒸笼内大火蒸10分 在用中火蒸10分就完成

5: 可用竹签插中心点 无沾黏就是ok了.蒸好 熄火 立刻撒芝麻上去

6: 然后取出黑糖糕 将四周的纸撕掉 等完全冷却时 就可享用囉黑糖糕当天吃不完要封好冷藏 可放2-3天若冷冻可以7天、要吃时，电锅半杯水蒸就可喔



1.一斤江米面+5克酵母+一点糖，酵母用温水化开，和成一个稍微软一点的面团，温暖的地方醒发1小时

2.醒发好后开包，我用的自己做的豆馅，买的也行，皮和馅比例1:1，注意江米面容易裂，包的时候要动作轻柔一点，要一点一点的收拢

3.把炸糕生胚都包好，平盘或者案板刷点油，分开放好，防止粘连

4.起锅烧油，油温不要太高，四五成热（炸糕周边起小泡泡就行）下锅炸，下锅后不立刻扒拉，炸十来秒，用筷子或者笊篱试着轻轻的扒拉防止粘连

5.炸到微微上色，皮有一层硬壳的感觉就捞出来，都炸好后，升高油温到8成，复炸到浅金***，这个过程很快，放进去不停的翻几次就差不多了！

一）准备食材

     江米，大米，大枣，白糖，豆沙

（二）做法步骤

1，把江米和大米放清水中洗净，浸泡4个小时左右；

2，将大枣洗净，剔除内核，

到此，以上就是小编对于云南黑糖糕做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黑糖糕做法大全大全的4点解答对大家有用。