云南木瓜蘸辣子做法大全,云南木瓜蘸辣子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南木瓜蘸辣子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南木瓜蘸辣子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西木瓜辣椒酱的做法？
2. 云南酸木瓜炒肉做法？
3. 云南糊辣鱼的做法？
4. 芥末凉拌木瓜丝怎么做？

广西木瓜辣椒酱的做法？

用料：生木瓜，辣椒，大蒜，生姜，生酱，蚝油，味精，冰糖，高度白酒

1. 准备好一个青木瓜

2. 洗净去皮

3.将木瓜刨成丝状，丝不要太细，不然晒干就没肉感了，吃起来也没嚼劲

4. 将刨好的木瓜晒干，如果你想马上腌制也可不晒全干，晒个8成干就放酱汁腌制就好，如果量太多就晒干保存起来

5.将晒干的木瓜丝泡5到8分钟，顺便清去晒时粘上的灰尘，泡好后挤干水分放入盆中备用

6. 将辣椒，姜，蒜，切碎，放入碗中，加入生酱，蚝油，少许味精，冰糖，搅拌均匀

7. 将调好的酱汁倒入盆中泡好的木瓜丝上搅拌均匀，再放一丁点高度白酒搅拌入味

8.将 搅拌好的木瓜丝，放入干净的容器瓶中腌制三天入味，爽脆香辣咸鲜的木瓜丁就做好了

9. 吃的时候拿岀适量来吃就好。一次不要腌太多，因为腌太久没有刚腌好的那么爽脆，一次腌个一个就够了

取新鲜辣椒25公斤；新鲜木瓜丝7公斤；大蒜15公斤，八角茴油0.5公斤；酒精度50的白酒20公斤；食盐3公斤；红糖5公斤；味精1公斤；

制作方法：将辣椒切碎，蒜薹和酸笋切成1‑3厘米的片段，花椒和罗汉果打成细粉，加入八角茴油、白酒、酱油、食盐和味精，搅拌均匀，装到玻璃容器或陶罐中，密封，使其不漏气。

步骤1、把木瓜切丝挤干水分，把大蒜挤成蒜茸，小米辣切小段，姜切末。

步骤2、依次把干辣椒粉、白糖、蒜蓉、姜末、剁辣椒、小米辣、生抽、香油等全部配料倒入挤干水分的木瓜丝。

步骤3、蒙上保鲜膜，静至半天以后，装入密封罐中放入冰箱，随吃随拿，可以保存很长时间

云南酸木瓜炒肉做法？

酸木瓜炒肉的食材和调料

酸木瓜1

青椒1

红椒1

里脊肉200克

盐

酱油

酸木瓜炒肉的做法步骤

第1步.

把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。

云南糊辣鱼的做法？

准备材料：

鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、云南酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油

做法：

1、准备好各种材料

2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段， 姜、蒜切片，豆腐切块，木瓜切片。

3、锅内放入冷水，冷水下鱼(水刚过鱼就好，不要太多）、糟辣子、姜、蒜、辣子面（根据自己喜好辣的程度放）、花椒、苹果醋、酱油。

4、煮沸后，放入豆腐块。盖上盖焖煮一会儿

5、煮开后再煮三四分钟，放入盐和葱段，再盖上盖子，焖煮一会。

6、出锅前，撒上香菜，淋上香油。

7、完成。开吃

1、主料：草鱼500克，绿豆芽100克，芹菜100克，青蒜50克，香菜20克，芝麻5克。

调料：辣椒50克，豆瓣酱25克，花椒10克，姜25克，大蒜25克，料酒10克，盐3克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉2克，酱油10克，葱汁3克，姜汁2克，淀粉(玉米)12克，辣椒油200克，植物油100克。

2、做法：

（1）将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；

（2）鱼头、鱼骨留用；

芥末凉拌木瓜丝怎么做？

原料：木瓜1个，芥末适量，柠檬1个，蒜2瓣，炒花生适量，食盐小半勺，白糖1小勺。

1、木瓜去籽去皮，取四分之一切丝。

2、拌入1小勺盐腌15分钟，沥掉盐水。

3、柠檬取四分之一，榨汁。

4、柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀。

到此，以上就是小编对于云南木瓜蘸辣子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南木瓜蘸辣子做法大全的4点解答对大家有用。