贵州酸辣椒下饭做法大全,贵州酸辣椒下饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣椒下饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣椒下饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州糟辣椒怎么做？
2. 贵州糟辣椒哪个牌子最好？
3. 糟辣鲤鱼家常做法？

贵州糟辣椒怎么做？

贵州糟辣椒是贵州的传统辣椒制品之一，它具有浓郁的贵州风味，是贵州菜肴的重要调味品之一。以下是一份简单的糟辣椒制作方法：

材料：红尖椒800克，白酒500克，豆瓣酱100克，干辣椒适量，花椒适量，糯米酒渣适量，盐适量。

做法：

1. 将红尖椒去尾，洗净，晒干。干辣椒洗净，晾干。

2. 将红尖椒、干辣椒、花椒等材料放入砂锅中煮开，煮到将近断生即可。

贵州糟辣椒哪个牌子最好？

老干妈槽辣椒最好，它是我们贵州省最出名的槽辣椒，现在不但在全中国出名还国外出名了，大人小孩都喜欢吃，老干妈槽辣椒主要是贵州遵义辣椒和贵阳花溪辣椒做出来的，喂道鲜，艳彩亮，可以炒菜用，可以做下饭菜，真是我们贵州省最出名的槽辣椒

贵州的老干妈驰名中外，响誉全球，有中国人的地方就有老干妈，老干妈是真正的民族品牌，中国人的骄傲！老干妈不上市，不搞资本运作，完完全全靠自已真干实干，干出来的民族品牌，靠的是千千万万喜欢它的普通消费者，靠的是老干妈全体员工消费者至上的服务意识。

糟辣鲤鱼家常做法？

食材用料：鲤鱼 1.2kg，贵州糟辣椒适量，料酒:适量，葱节姜片蒜片适量，盐巴:适量，生抽适量，花椒粉适量，干花椒颗粒:适量，鱼香适

步骤：

1，洗净的鱼双面开刀，依次涂抹料酒去腥，用姜片涂抹鱼的全身（去腥+炸制时防止粘锅），再加入适量的盐，花椒粉，生抽腌制形成底味儿（表面+鱼腹），鱼腹再放入葱节姜片，静置半个小时

方法/步骤

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将准备的鱼清洗干净后，改上几刀。

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放上料酒和盐，涂抹均匀，腌制10分钟。

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把准备的蒜、姜切好后，装盘备用。

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起锅倒入菜籽油，注意油需要多放一些。

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一、用料:鲤鱼、糟辣椒、青花椒、糖、盐、姜蒜、香菜

二、做法步骤:

步骤 1、鱼身上划几刀，抹上少许盐腌制10分钟

步骤 2、温油下鱼煎熟，铲起来备用

步骤 3、用煎鱼的油把姜蒜花椒爆香，加入糟辣椒炒香，加入白糖，

步骤 4、加入鱼小火闷5分钟，起锅放香菜即可。

食材清单

葱，姜，蒜 1条1块1头 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 料酒 1勺 、 糖 3勺 、 醋 3勺 、 五香粉 1勺 、 八角 2个 、 花椒 酌情，可多放 、 干淀粉 30g 、 小鱼 2斤

烹饪步骤

先把小鱼处理干净，撒上盐，料酒，酱油，五香粉，姜片，蒜片，葱丝，拌均腌上一夜，入味

裹上干淀粉

油锅，温热入，小火慢煎

到此，以上就是小编对于贵州酸辣椒下饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣椒下饭做法大全的3点解答对大家有用。