重庆花甲包的做法大全,重庆花甲怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆花甲包的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆花甲包的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 花甲肉做法王刚？
2. 花甲粉的正宗商用做法？

花甲肉做法王刚？

用料:

韭菜 300克

花甲肉 100克

红辣椒 1个

菜脯（潮州萝卜条） 1根

做法:

步骤 1

花甲肉淡盐水浸泡，用厨巾挤干花甲肉水分。

步骤 2

厚油起锅，加入姜片炸香，放入花甲肉，小火，直至花甲肉变金***。

材料

花甲500克,韭菜200克.

做法

1. 花甲洗净焯水剥出花甲肉备用.韭菜洗净切断备用.

2. 锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3. 倒入花甲翻炒几下,然后加入韭菜断翻炒.

1、材料：花甲肉适量、辣椒适量、干辣椒适量、姜片适量、黄豆酱少许、宁记辣椒酱少许、淀粉少许、生抽少许、糖少许。

2、黄豆酱，辣椒酱，淀粉，生抽，糖加上适量水，调成一碗料汁备用。

3、以姜片及干辣椒炝锅。

4、放入青椒及花甲肉，翻炒。

5、倒入之前准备好的料汁，翻炒匀之后即可出锅

步骤 1

花甲肉清洗干净，多换几次水。

步骤 2

青椒洗干净，切成辣椒圈，大蒜切片，姜切丝，泡椒3勺、泡椒我买的超市现成的，调成料汁：生抽3勺，蚝油2勺，糖1勺，豆瓣酱2勺，芝麻1勺。

步骤 3

花甲肉焯水2分钟，放入姜片和料酒去腥备用。

步骤 4

下锅爆香蒜片和生姜加入辣椒和泡椒，翻炒出香味后放入花甲肉，加入料汁翻炒均匀，尝尝味道，可以用糖来调味！（泡椒，豆瓣酱，生抽都是咸的，就不用放盐了）就可以出锅了。

花甲粉的正宗商用做法？

花甲两斤左右 姜，蒜适量 耗油适量 生抽适量 糖适量 生粉适量 水适量 辣豆豉适量　　　

一、把花甲带回家之后用盆子养着，最好用超市里面养花甲的水，使其吐净泥沙，时间应两小时以上。在吃之前换水把花甲的外壳用手洗净。　　

二、锅里放水，待水开之后放入洗净的花甲，用大汤勺搅拌，作用是滤掉泥沙。　　

三、花甲张嘴以后捞出，用水再清洗一遍，洗掉剩下的泥沙。捞出备用。　　

四、耗油普通汤勺一勺多一点即可，酱油要没过耗油这样味道足，淀粉不要加太多，糖视口味而定，在加一些水。搅！酱汁调配完毕！　　

配方：花甲500g、粉丝200g、金针菇100g、生抽20g、高汤50g、小米辣20g、生姜10g、大蒜10g、豆瓣酱20g、盐5g、鸡精5g、香菜10g、小葱10g。

做法：

1.先将买回来的花甲浸泡在水中，加入一点盐和香油，让花甲吐沙，这个过程最好在4个小时以上，沙子吐不干净会影响口感。粉丝清水浸泡半小时。

2.接下来我们先炒一个酱汁，起锅烧油，下入姜丝煸炒，再下入豆瓣酱炒出红油，下入小米辣、生抽和蒜沫，炒出香味后盛出备用

3.锡纸围在碗里做成一个碗的形状。将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥，倒入一碗清水。

1、花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

2、花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。

3、高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

4、待花包好的锡箔纸冒热气时，迅速打开锡纸，加入葱花及味精拌匀即可食用。

用到的食材：

面粉，鸡蛋，花甲，木耳，小白菜，香葱。

具体做法：

1：取面粉500g，放到一个盆中，加入少许盐，翻拌均匀。再加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。加入适量的清水，和成面团，用手多揉一揉，然后再用保鲜膜封住醒面一会备用。

2：取新鲜的花甲300g，放到锅里，加入少许清水，开火把花甲煮开口后捞出来。煮花甲的原汤留着。用清水把花甲冲洗几遍，然后再把花甲肉扒出来，再次用清水冲一下，不再有沙土后备用。

到此，以上就是小编对于重庆花甲包的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆花甲包的做法大全的2点解答对大家有用。