贵州猪肉米饭的做法大全,贵州猪肉米饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州猪肉米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州猪肉米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉米饭做法？
2. 肉米饭的做法？
3. 南宁大肉糯米饭的做法？

猪肉米饭做法？

做法如下

米洗净，尽量沥干水分备用。

猪肉切小块，纯肥肉单独切一点出来。

步骤 2

锅烧热，下纯肥肉煎出油（若只有瘦肉可直接倒适量食用油，当然煎的猪油会更香）

油出的差不多了，换中火，倒入剩余肉，稍微翻炒，加盐（也可炸至全熟，个人喜好半熟因为后面还要蒸）

肉米饭的做法？

1.把猪肉切成丁，放在碗中，倒入生抽，老抽，鸡精，淀粉，料酒，蚝油，腌制，有姜末就最好了。

2.切圆葱，姜片，将大米适量放入水中浸泡，泡一两个小时最好

3.锅中加油，放入姜片，葱片，肉，翻炒，加入生的泡过的大米，炒至发黏，（家里有胡萝卜，蘑菇，芋头，地瓜，都可以和肉一起炒一下）

4、把锅中炒好的肉和米饭放入电饭煲或者高压锅中，添水，像是平时做米饭添水一样，等到米饭跳了，香喷喷的肉饭就做好了

南宁大肉糯米饭的做法？

主料：东坡肉250克、香糯米200克、红豆50克；

配料：食盐2克、生抽5克、糖20克、辣椒粉5克、食用油适量；

制作步骤：

1、将红豆、糯米、白糖、东坡肉各放入碗中备好；

2、将备好的东坡肉切丁，红豆和糯米用清水淘洗后泡半天；

1，糯米淘洗干净，五花肉切小块放置一旁备用。

2/全部食材放进电饭煲，加入适量盐和白糖。

3/根据自己喜欢的软硬程度添加水量，将食材翻拌均匀。

4/电饭煲摁精煮程序等待即可。

5/揭开盖子等待晾凉即可。

用料

糯米 500克、鸡蛋 2个、五花肉 50克、干香菇 5朵、洋葱 半个、胡萝卜 半个、卷心菜 半个、葱 3根、盐 适量、酱油 2勺、糖 适量、料酒 适量、蚝油 适量

糯米肉饭的做法步骤

1、先将糯米浸泡两小时以上，然后上锅蒸40分钟

 2、然后准备配菜，干香菇泡软切碎，洋葱胡萝卜五花肉切碎！包心菜切碎

3、先锅里加油把鸡蛋炒好备用装盘'不用洗锅

 4、锅里继续加入食用油，下入五花肉沫爆炒出香味炒出猪油来！肉炒略黄，下去洋葱香菇炒香，加入料酒，之后加入胡萝卜卷心菜，最后加入酱油白糖蚝油适量

5、把蒸好的糯米饭和炒好的鸡蛋伴入有汤汁的配菜中，最小火翻炒均匀上色一致后关火，撒上葱花翻伴均匀出锅

准备食材：五花肉8两，糯米适量（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。

具体做法：

1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。

2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。

3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。

5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。

6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来，浓浓的香气瞬间扑鼻而来，吃一口特别的软糯鲜香。

这样蒸米饭，由于糯米铺在碗底，吸足了五花肉的汤汁，吃起来特别的鲜香软糯。

到此，以上就是小编对于贵州猪肉米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪肉米饭的做法大全的3点解答对大家有用。