重庆排骨香锅做法大全,重庆排骨香锅做法大全***

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1. 香锅排骨是怎么做的？
2. 排骨锅子家常做法？
3. 干锅排骨做法麻辣香锅？

香锅排骨是怎么做的？

排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量

做法

1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。

3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

排骨锅子家常做法？

主料：猪大排500g、玉米400g、鱼丸500g、 肉丸120g、油豆腐150g、 小白菜100g、芋头300g

辅料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量

排骨锅的家常做法：

步骤1、玉米洗净剁块

步骤2、排骨洗净烫掉血水

原料：排骨、香菇、莴笋、豆芽、白菜苔、烤麸、花椒、姜、干红辣椒、蒜、八角、白砂糖、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。

第2步、锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。

第3步、放入适量白砂糖。

第4步、放入适量豆瓣酱炒散。

第5步、将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。

第6步、放入适量盐翻炒。

第7步、片刻后放适量料酒翻炒。

第8步、再放入生抽翻炒均匀。

材料

主料：排骨1斤，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加

火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1、先将排骨洗净，剁成2-3cm的块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

准备材料：姜片 适量，蒜瓣 适量，排骨 4斤，花椒 适量，盐 适量，鸡精 适量，葱段 适量，糖 适量，辣椒段 适量，生抽 适量，油 适量，豆瓣酱 适量，火锅调料包 1包，大料 适量，啤酒 一听，魔芋 适量

1、锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。

2、焯水后，将排骨的浮沫撇出来。

3、锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。

4、新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。

5、锅中加入葱段，姜片。

干锅排骨做法麻辣香锅？

— 食材清单 —

主料:牛排骨1kg

辅料:姜蒜适量，泡发笋干500g，蒜苗2棵，灯笼椒1个，洋葱1个，陈皮1块，花椒10颗，二荆条适量，香叶2片，八角2颗

— 烹饪步骤 —

1· 笋干泡发，焙干水份

排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。葱 1 根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片（3 片）、料酒 2 勺、盐 1 勺腌制待用

辣椒切段待用，干辣椒剪段、花椒准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用

洋葱切圈，刚才剩下的葱切末待用

取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制 10 分钟，沥油捞出待用

锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣酱 1 大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味

入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀

转小火，调入料酒 4 勺、糖 2 勺、盐 1/2 勺炒匀

关火装盘撒芝麻完美收工

到此，以上就是小编对于重庆排骨香锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆排骨香锅做法大全的3点解答对大家有用。