正宗重庆烧椒酱做法大全,正宗重庆烧椒酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗重庆烧椒酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗重庆烧椒酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆农转非烧椒酱做法？
2. 王刚烧椒酱配方？
3. 正宗烧椒酱做法王刚？

重庆农转非烧椒酱做法？

关于这个问题，以下是制作重庆农转非烧椒酱的做法：

所需材料：

- 青椒500克

- 红椒500克

- 蒜头50克

- 姜片50克

- 食用油100克

- 盐适量

- 鸡精适量

- 糖适量

步骤 1

青椒洗净，用铁锅煎熟，煎出锅巴。大蒜剥皮，用石臼舂成蒜蓉。

步骤 2

青椒切碎，加少许白糖（或冰糖），盐，一勺生抽，半勺醋，一勺香油，拌匀，加蒜蓉，淋热油。搅拌均匀。

王刚烧椒酱配方？

所需材料：青辣椒，红辣椒，大蒜，食盐，食用油，熟芝麻

制作方法如下：

1.首先准备足量的青红线椒，然后用水清洗干净。（这是5斤的量2.把洗好的辣椒去掉头尾，然后把水分晾干；取4头大蒜，然后去皮剥成蒜瓣。

3.准备一只稍大的锅，锅中倒入适量的食用油，然后将油烧到冒青烟为止，关火将油放凉。（选用香味比较浓郁的单一食用油，比如花生油、菜籽油，最好不要用调和油）

4.将辣椒和大蒜放入料理机中，打成碎末状。不怕麻烦的，也可以用刀剁。

食材用料：线椒 30个，大蒜 1朵，姜 6片，青花椒粒 16粒，油，盐，白糖、生抽、蚝油各适量

步骤 1

首先将线椒清洗干净，控干水分。

步骤 2

将洗干净的线椒放入炒锅中，焙出水分。

步骤 3

烤焙至辣椒皮起虎皮即可。

步骤 4

将烤焙好的辣椒切碎，备用。

步骤 5

1、青椒选肉厚微辣的，去蒂洗干净，青椒籽不要去掉了，你喜欢还可以选其他品种的。

2、大蒜多一点，切成碎末备用，青椒也切成细丁备用，料理机处理的青椒很碎，吃起来没感觉，还是自己用刀切碎碎的比较好。

3、平底锅放大量的油，小火煸香花椒后把花椒捡出来，蒜末入锅炒香。

4、青椒丢进锅里中小火慢慢翻炒，不用频繁翻动，让油慢慢煎炸掉辣椒的水分。

5、辣椒慢慢变色变软，并且香味也越来越浓，这时候就可以放白醋和盐调味了，装盘放凉后存冰箱里冷藏，放四五天都可以

主料：

二荆条（线椒）1000克、小米椒100克、蒜粒100克

调料：

食盐20克、味精20克、鸡精50克、白糖10克、味极鲜80克、蚝油70克、藤椒油70克、菜籽油300克

制作过程

1、将二荆条青椒和小米椒去蒂后放入大碗中，加一勺食盐，清洗干净后放在一旁控干水分备用。

2、准备100克的大蒜粒，去皮后剁成蒜泥备用。

3、取一口铁锅或者是平底锅，小火烧热后将控干水分的二荆条青椒和小米椒摆放锅内，不需要放油，全程火干煸至外皮有点焦糊且肉质分离即可。期间要勤翻动辣椒，保证每一面都能充分被煸到，这样才可以增加辣椒的焦香味。

正宗烧椒酱做法王刚？

食材用料：青色尖椒500g、食用油适量、大蒜一头、盐半勺。

做法步骤：

1、将青色尖椒摘去梗，清水洗一遍。

2、下锅干煸，小火注意不要太大火。

3、煸到出现虎皮。

4、在案板放凉，用刀切碎。

5、剁碎以后盛到碗里。

6、切蒜末，放上盐。

7、烧油到冒烟以后浇入碗中，拌匀即可。

主料

线椒300g

辅料

菜油1勺

调料1勺

盐1勺

味精5g

1. 辣椒洗净，晾干，放入锅中煎。

2. 煎至熟。

3. 我个人喜欢把皮剥掉，然后切碎，放入菜油、盐和味精煮开即可。

烧椒酱做法

主料：二荆条（线椒）1000克、小米椒100克、蒜粒100克

调料：食盐20克、味精20克、鸡精50克、白糖10克、味极鲜80克、蚝油70克、藤椒油70克、菜籽油300克



制作过程

到此，以上就是小编对于正宗重庆烧椒酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗重庆烧椒酱做法大全的3点解答对大家有用。