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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒豇豆做法图片大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆炒豇豆做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炒豇豆的家常做法？
2. 重庆干豇豆鱼的做法？
3. 瘦肉炒豇豆的家常做法？

云南炒豇豆的家常做法？

云南豇豆最正宗的家常做法：焖豇豆，把豇豆洗净切长段，青红甜椒切片，生姜2片，青葱一根切成碎花备用。用精盐，味极鲜腌制豇豆15分钟左右。

之后，热锅下纯菜籽油，待油热至7分左右，下生姜和青红椒煸香，加入少许味知素拌匀，再下腌制好的豇豆一起翻炒3分钟，之后加入高汤焖大约8分钟左右，关火，撒上葱花，一盘软烂鲜香，回味缠绵的焖豇豆便做好了。

最喜欢吃云南炒豇豆了，今天就教大家做一道家常做法。

食材：豇豆250克，蒜瓣2瓣，食盐2小勺，鸡精少许干辣椒适量。

步骤：

1、豇豆洗净切段，大蒜切末，大蒜切末。

2、热锅凉油，放入干辣椒，倒入切好的豇豆和蒜末，进行煸炒。

3、稍***色之后加入盐和鸡精。

4、然后加入少量清水，盖上盖子焖10分钟

5、熟透之后就可以起锅啦。

注意事项：

豇豆一定要炒熟了才能吃，不然是有毒的哦。

重庆干豇豆鱼的做法？

       1.鱼肉洗干净，上盐（多放点），酒，姜片，葱揉捏去腥，饲养鱼腥味重，揉着感觉鱼肉比较柔软滑滑的感觉，放着待用。

       2.干豇豆煮熟，切段待用，烧开一锅水待用。

        3.在用烧开的水加盐，清水煮鱼可以去掉一部分鱼腥味，加盐是保证鱼肉盐味不流失。

        4.把腌制好的鱼肉用水洗干净，放芡粉往一个方向搅拌。这步是锁水。利用芡粉收干水分。

        5.先放鱼头，带鱼骨的鱼肉，在放鱼片，保持水开，鱼肉变白后，在煮一分钟好。

        6.鱼肉捞起来待用，煮鱼的水倒掉。

        7.锅里倒油，放姜片，蒜，泡椒少量，炒比香味，放鱼佐料，下干豇豆翻炒。倒开水煮开，放点鸡精调味。淋在鱼上，最后在入冷油，下干辣椒，花椒炸出香味淋在上面就可以了。

瘦肉炒豇豆的家常做法？

食材：豇豆角 250g，猪肉 200g.

辅料：干辣椒段5个，生抽，蚝油，盐

做法：

1：豇豆角掐头去尾，洗干净.豇豆切成2cm左右小段，肉切1cm左右肉条，干辣椒剪成段 备用

2：热锅冷油下入豇豆角，炒至表面起泡变软盛出备用

3：另起锅烧油加入猪肉炒至变色，加入辣椒段，炒好的豇豆角炒匀.

4：加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺盐炒匀即可出锅装盘！

做法如下：

第1步、准备豇豆，瘦肉，红辣椒

第2步、豇豆切段，瘦肉切丝

第3步、放入料酒，酱油，花椒，姜蒜末，淀粉腌制十分钟

第4步、水烧开倒入豇豆煮两分钟左右捞出来过凉水备用

第5步、锅中油热，蒜末爆香

第6步、倒入瘦肉炒至八分熟

第7步、扒到锅边，倒入豇豆红辣椒

第8步、豇豆放调料和盐

第9步、豇豆炒至入后和瘦肉一起炒均匀就可以啦

准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段

步骤4

热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色

步骤5

肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次

步骤6

到此，以上就是小编对于重庆炒豇豆做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒豇豆做法图片大全的3点解答对大家有用。