泡菜四川即食的做法大全,泡菜四川即食的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡菜四川即食的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡菜四川即食的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水泡菜制作方法？
2. 东北酸菜是否开袋即食？
3. 简单的大白菜泡菜做法？

水泡菜制作方法？

现在正值初春时节，我们今天做一个萝卜水泡菜吃，水泡菜在市面上很罕见，几乎没有卖的，我们只能在一些朝鲜族家庭里或者是韩国人吃，水泡菜的做法很简单，可以起到开胃解腻的作用，一般都是春夏时节吃，吃的时候要连泡菜带汤一起吃。估计有的人不能接受水泡菜，水泡菜只是发酵了一点点，吃起来并不是大家意识中泡菜的味道，而是一种淡淡的蔬菜味，夏天吃刚从冰箱里拿出来的水泡菜，酸酸甜甜有一点凉的水泡菜，可以促进食欲。

好了下面我们开始制作。

【萝卜水泡菜】

材料：1捆小萝卜，1捆小白菜，一把小葱，洋葱，五个辣椒，十个红辣椒，1杯糯米粉，两杯海盐，1杯鱼露，3勺蒜末，2勺辣椒粉，3勺梅汁，1/2苹果，1/2梨。

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

生水泡菜的做法步骤方法

步骤 1

盐加上生水，调匀，咸味比做菜咸一点就可以，不能太咸，太咸反而发酵不起来了

步骤 2

加生姜、蒜、白萝卜、辣椒、花椒

步骤 3

放在阴凉处，一周后泡菜水就有点微乳白色了，泡萝卜有点酸甜，放越久会越酸，变成老泡萝卜

水的泡菜，操作简单，可即食，也可浸泡三天左右再食用。

做法:

1.先将泡菜坛子或保鲜盒之类的容器烫洗一下。

2.将大白菜或芥菜洗净。

3.用无油星的锅将淘米水烧开后，加入适量食盐，把菜放入锅中焯烫后放入坛子里或容器里。

4.锅中的开水倒入坛中，没过泡菜就行了，盖上盖子即可，经过几天的发酵之后，就有酸菜的感觉了。

水泡菜的做法步骤

1 食材洗干净、切片、切丝。

2花菜、西兰花焯水，凉透。 西兰花只要10秒。

3花生米焯水煮熟、凉透。

4柠檬、橙子切片去籽。

5 所有食材放入容器，最好是玻璃制品。

6.锅内加水煮开、放入盐容化、凉透加入苹果醋、白醋调味调匀，泡菜的酸汤做好了。 没有苹果醋，可以加些冰糖。

7.待酸汤冷凉，倒入装好食材的容器。

8.放入冰箱冷藏，二天入味了更好吃

东北酸菜是否开袋即食？

不是开袋即食的。开袋以后，要用清水浸泡一段时间，不然，太酸了，吃不了。浸泡期间还要换水两到三次，这样，才能去除过多的酸味。

一般的袋装酸菜都是切好的，细丝状的，方便使用。泡好的酸菜即可以直接做菜了，炒和炖都可以。炒个“绩菜粉”，炖个猪肉粉条。也可以做酸菜鱼。

不能开袋即食！是生的，要煮熟了吃啊！东北人对酸菜的做法非常多，在这里说几种做的比较多的吧！比如酸菜炖大骨头，排骨，血肠……这几种荤的炖菜比较常见！还有素的，比如酸菜粉条，用来炒吃。酸菜炖冻豆腐，出锅后，淋上些辣椒油，味道更好。酸菜炖海带丝也不错，很鲜美。

另外，在东北冬天里，一定会包冻饺子，最常见的一种馅儿就是酸菜肉馅儿的，老香了哈哈哈哈哈哈。是南方小孩儿无法理解的，此时，我咽了下口水

简单的大白菜泡菜做法？

大***买回来用盐水洗干净了，放在筐子里溢干水，然后用盐腌一下，放一小时左右，然后把水倒掉，用辣椒，蒜蓉，生姜把大***里里外外撒一遍，最后放到瓶子里密封半个月左右就能吃了，真的好吃。

1. 先把整棵***平均切成8半儿,然后再斜着切成适当的条备用

2. 在温水里先把食用海盐化开后, 用食盐水来腌制会既省盐还腌制的快,腌制20分钟左右. 

3. 把腌好的***洗两遍后控出水, 然后把韭菜也切成5cm左右的段儿备用

4. 把米糊, 苹果汁, 辣椒面, 蒜末, 姜末, 虾酱, 鱼露拌在一起做成酱料砂糖也放里面。

5. 把腌好沥好水的***和韭菜、小葱、萝卜丝和酱料放到一起拌好.

6. 最后撒上稍许芝麻会更鲜美的即食鲜***泡菜就完成了!

到此，以上就是小编对于泡菜四川即食的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡菜四川即食的做法大全的3点解答对大家有用。