四川泡菜螺丝菜做法大全,四川泡菜螺丝菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡菜螺丝菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川泡菜螺丝菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺丝菜怎么做？
2. 螺丝钻是什么菜？
3. 有谁知道，一种从土里挖出来的东西，白白的像一个塔子也像那种长螺丝，可以泡菜吃起来脆脆的？

螺丝菜怎么做？

所需食材：螺丝菜2斤，干红辣椒7根，盐10克，冰糖10克，花椒30粒，白醋一瓶，白酒5毫升。

今年的螺丝菜三斤十元，我只买了两斤，买太多了瓶子里面装不下，拿回家，多泡着清洗几遍，螺丝菜上面有很多的泥沙，一定要多泡泡，大***十分钟左右，再搓洗干净。

4、然后把螺丝菜去头去尾，去掉有斑点的部分，放阳台上晾晒，把干红辣椒也清洗干净，一起晾晒。

干红辣椒是小尖椒，特别的辣，所以少放几个，辣味道就足够了。

5、晾晒干螺丝菜上面的水分后，装入干净无水无油的瓶子里面，每次泡菜前，可以给瓶子里面倒入10毫升的白酒，用白酒把瓶子转一圈，可以起到杀菌的效果，再次晾干后，就放入螺丝菜。

用料：螺丝菜，醋，酱油，15粒花椒，2片香叶，2个八角，青红线椒圈适量，还可放糖。

做法：

1、首先把螺丝菜彻底清洗干净，沥干水分，放入罐里，撒上花椒，八角，香叶，辣椒圈，然后把醋和酱油再倒进去。

2、醋和酱油的比例，酱油倒进去2/3，剩下的再把香醋倒进去。

3、腌制好以后，密封，送进冰箱冷藏柜保存，一般3天以后就可以吃了。

螺丝钻是什么菜？

这种植物叫做草石蚕，又叫螺丝菜、地蚕。它的块茎和冬虫夏草十分相似，形似蚕蛹，黑褐色，具小瘤。花期7-8月，果期9月。它主要分布在河北、江苏、四川等地，可以野生栽培也可以家庭养护，一般是在春夏季节进行收获。

草石蚕含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。草石蚕口味甘甜鲜美，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料。

有谁知道，一种从土里挖出来的东西，白白的像一个塔子也像那种长螺丝，可以泡菜吃起来脆脆的？

螺丝菜，又名藕（俗名）。为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高30～120厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序；花冠长约1.2厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圆形。小坚果卵圆形，具小瘤。喜生温湿地或近水处。我国各地都有野生或栽培，京西稀有，接壤京西的河北等地居多。草石蚕食药兼用，性味、甘平；可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效；可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。

地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用

到此，以上就是小编对于四川泡菜螺丝菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡菜螺丝菜做法大全的3点解答对大家有用。