贵州柴胡野菜正宗做法大全,贵州柴胡野菜正宗做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州柴胡野菜正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州柴胡野菜正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 柴胡菜怎么吃？
2. 赣州农村有哪些喂猪的野草现在变成了美食？
3. 春季里有哪些野菜可以吃？怎么做呢？

柴胡菜怎么吃？

材料：黄豆芽、柴胡野菜、红椒、生抽、香油、蒜泥、小葱、白芝麻、陈醋、辣椒油、白糖

好吃做法：

1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。

2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀，调成味汁。

3.起锅烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫3分钟，放入柴胡，葱丝，一起捞起，浸泡在冰水里。

一、准备材料

主料：鲜柴胡尖300g;

辅料：干辣椒面10g、葱适量、蒜一粒、盐5g、酱油1茶匙、花椒面适量、蒜苗两小段

二、做法

刚从土边摘回来的柴胡嫩苗，这个菜到处可见，田边地头山坡上都有，当然菜市场也有卖的。

赣州农村有哪些喂猪的野草现在变成了美食？

主要有蕨菜、地衣、柴胡、车前草、蒲公英、马齿菜、灰灰菜等。

马齿菜，又叫长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。

七八月间，在田间地头，沟渠边，成片生长。新鲜马齿菜，洗净用开水开水焯，加盐，蒜，香油等凉拌吃，香脆爽口。

也可焯熟后凉干，待冬天再将干菜泡发剁碎，和猪肉包成包子，也非常好吃。

需要提醒的是，由于现在大量实用除草剂等农药，采摘时一定要注意安全。

随着经济发展生活条件的改善，越来越多的人有强烈的养生观念，在大家知道有许多野菜对身体好的情况下，许多野菜加入了养生的行列。

真的是农村用它们来喂猪，但在城里，有时它们的卖价却比肉类还要贵，主要有蕨菜、地衣、柴胡、车前草、蒲公英、马齿菜、灰灰菜等。马齿菜，又叫长寿菜。

一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。七八月间，在田间地头，沟渠边，成片生长。

新鲜马齿菜，洗净用开水开水焯，加盐，蒜，香油等凉拌吃，香脆爽口。也可焯熟后凉干，待冬天再将干菜泡发剁碎，和猪肉包成包子，不得不承认他们的确很美味。

但需要提醒的是，由于现在大量使用除草剂等农药，大家***摘时一定要注意安全，尤其食用的时候一定要反复清洗几次。

春季里有哪些野菜可以吃？怎么做呢？

我的家乡在兴安岭下，每到春季这里的野菜可多了！产量最高的山野菜，蕨菜都出口到日韩去。另外有老山芹，猴腿儿，广东莱，河芹，柳蒿牙，荠菜，小根蒜，江葱，苦菜，(曲麻菜)，老鹳筋，等等。但最受人们欢迎的还属蒲公英(婆婆丁)。他多种药效，能抗菌消炎，吃法也简单，摘净后洗干净即！是人们最喜爱的蘸酱菜。

春季里有哪些野菜？印象最深的就是马兰头了。这种野菜在江南水乡田埂，路边甚至学校操场上都有。小时候拿个小剪刀跟着大人去挑马兰头，真的也是一件趣事。马兰头挑来洗净，最好吃的方法应该就是凉拌了。水煮后放凉，切碎，拌上麻油，盐，有些还喜欢加点香干。味道真的是清香可口。不过马兰头虽然好吃，营养丰富，但孕妇要慎食。毕竟是偏寒的食物。

其他也有野葱、荠菜、香椿之类的但我只挑过马兰头。当然春季不仅有马兰头还有很多其他好东西。小时候还会跟大人去撸草籽，我不知道这是什么草籽，只知道味道很好闻。晒干后灌入枕套中可以做枕头，很舒服，还有股清香。等到春末夏初还可以去找野生的苋菜梗。弄来之后洗净，切段，放入臭卤瓮里，几天就能吃了。闻起来臭，吃起来香可不止臭豆腐。不过这种食物也只在江南一带流行，其他地方的人估计很难接受。印象中，我外婆还经常让我拿着烧红的钳子放在臭卤瓮里搅拌几下。以前我不知道这是干嘛用的，就知道很好玩。现在想想这可能是为了杀灭苍蝇卵吧。毕竟这味道很招苍蝇。臭卤过的苋菜梗可是夏季的开胃菜。放在饭窝头上蒸，有条件的和臭豆腐一起蒸。很多大人就着一盘臭苋菜梗能吃两大碗饭。以前生活条件一般，大家都是趁季自己动手搞时令的野菜和野生植物吃。现在条件好了，但已经体会不到这种乐趣了。

我之前住在山村，野菜可以说每到春天就会吃，印象最深的就是马兰头、马齿苋和蒲公英了。对别的野菜我也分不清。每当春季***摘最多的就这三种野菜了。马齿苋和蒲公英做出来比较好吃，一般做法就是包饺子和包包子了。野菜一般用油要比其他菜使用的油要多，否则做出来的包子或者饺子不香，特别的吃油。下面就介绍一下马兰头野菜馅饺子吧。我印象最深的一次，有一次春季，有一处田间地头，满满的都是马兰头野菜，据说是人家特意种的，后来荒废了。那次一次性摘了满满的后备箱，印象最深刻的一次。

1.新鲜的马兰头清洗干净，因为野菜比较脏，要多清洗几遍。

2.起锅烧水，把清洗干净的野菜开水焯水，焯水后捞出沥干水。

3.把焯水的野菜充分的挤掉水分，尽量挤干，剁碎。

4.去皮的五花肉清洗干净，剁成肉泥，放入生抽、老抽、料酒、五香粉、姜末、葱茏、花椒油、香油、盐，一个方向搅拌均匀。

5.搅拌均匀的肉馅接着把剁碎的野菜放入，搅拌均匀即可。

6.取适量的面粉，加入适量的水，面与水的比例保持在6：4即可。分次倒入成棉絮状，接着揉搓成面团。

7.面团腥好后，在面板上揉搓成小挤子，擀制成相同的面皮，然后包制饺子就好了。

8.包好的饺子下开水锅内煮，滚三次即熟，捞出装盘即可。

到此，以上就是小编对于贵州柴胡野菜正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州柴胡野菜正宗做法大全的3点解答对大家有用。