云南辣子面配方做法大全,云南辣子面配方做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣子面配方做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南辣子面配方做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南五香辣椒面做法？
2. 云南辣椒面蘸料配方？
3. 云贵辣椒面特点？
4. 烧烤辣椒面哪个牌子好吃？

云南五香辣椒面做法？

制作过程：

烘干：首先，将干辣椒除干粑后烘干。

剪切：将烘干后的辣椒剪成段。

炒制香料：在烤箱中上下火100度烘烤辣椒2小时。同时，炒制芝麻、花生米和葵仁至金黄酥脆。接着，炒制其他香料以激发香味。

研磨成粉：将炒好的香料和辣椒放入粉碎机中打成粉末。最后，加入蒜香粉、味精和炒好的苏黄豆、花生米等，搅拌均匀，五香辣椒面即制作完成。

云南辣椒面蘸料配方？

辣椒面蘸料的制作方法：

准备好适量的大蒜和香菜。将大蒜洗净，用刀拍扁切成蒜末，再将香菜洗净，切成香菜丁。

将切好的小米辣蒜末香菜，以及一些葱一起放入碗中加一勺的海鲜酱油。

加入一些耗油加入一些味精。味精可以根据自己的情况来进行添加，如果比较养生那可以选择不加。

之后加入调好的辣椒油，搅拌混合就做好了。

云贵辣椒面特点？

云贵的辣椒更有味
中国辣椒的传统产地是云贵高原，所以最早食用辣椒叶就是云贵高原地区。这里辣椒的最大的特点就是肉厚质细、脆嫩新鲜、够辣、够香。云贵地区人也就相对来说能吃辣一些，而云贵地区人对辣椒也不仅仅限于辣，而是从口感、味道等多方面都有要求，云贵川地区的辣椒也就更有味。所以辣辣椒面更有味、更正宗的辣。

但凡吃过贵州的粉面，肯定在餐桌上见过糊辣椒面。糊辣椒面最正宗的做法是用农村的柴火烤干辣椒，烤到表面稍稍糊，捣碎之后即辣椒面。不管是荤是素，或者小吃烧烤，撒上糊辣椒面，味道糊辣鲜香，焦香四溢，别有一番风味。云贵辣椒面万物皆可沾，沾芒果也不戳哟

烧烤辣椒面哪个牌子好吃？

夏天到了，无论是家族烧烤或是野外烧烤都非常受到大众的喜欢和热爱

给大家分享一下贵州的麻辣五香烧烤辣椒面

麻辣五香烧烤辣椒面很香很麻辣而且味道很正宗，都是用辣椒研磨成粉末

然后加入各种调料配制做成的，一站式的，所以不需要自己麻烦准备各种调料

这种辣椒面可以用于：

炒菜、拌菜、火锅蘸水、各种烧烤或者贵州的烙锅必备

烧烤辣椒面哪个牌子的好吃呢？可以推荐云南的单山蘸水“麻辣1+1”，王守义“13香麻辣鲜”。

这两款辣椒面蘸水在全国销量非常大，他的口味辣味适中，颜色鲜红，麻辣鲜香，回味并重，用它们做菜做美食方便快捷，众多人都喜爱它们的味道。

用途非常广泛，可做干蘸料，你可打蘸水，做烧烤，做麻辣菜系炒菜，可以用作炒火锅酱料，水煮系列，凉拌菜系，蒸，煮，煎，炸，需要辣椒和红颜色的菜都可以放，等等。犹其做烧烤料最为方便理想！

这两款辣椒面，是我们家庭必备的辣椒粉，老人小孩都喜欢吃，用途广泛，味道好，有了他们，就是我们家的必备神料。

到此，以上就是小编对于云南辣子面配方做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣子面配方做法大全的4点解答对大家有用。