板栗烧肉四川做法大全大全,四川板栗烧肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板栗烧肉四川做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍板栗烧肉四川做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 栗子烧肉做法？
2. 板栗烧肉最正宗的做法？
3. 板栗红烧肉做法王刚？

栗子烧肉做法？

栗子烧肉是一道汉族名菜。修水县盛产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱，因而，成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。

主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。

（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。

（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈***时捞出。

（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。

（1）栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）

（2）五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。

（3）炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。

板栗烧肉最正宗的做法？

五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒焯水3分钟捞出冲洗干净。

锅中热油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉快速翻炒。加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角继续翻炒。加入1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油炒匀。加入开水没过五花肉，大火烧开，小火慢炖30分钟。

放入板栗继续炖10分钟大火收汁即可出锅。

步骤1准备食材：五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。

步骤2姜切片。

步骤3葱切葱花。

步骤4五花肉切块。

步骤5板栗改小块。

食材清单

鸡大腿肉 三个大腿 、 板栗 一斤 、 红烧汁 一大勺 、 热水 一壶 、 蒜、姜 少量 、 煮肉料 一些

烹饪步骤

步骤1/7

鸡肉要冷水起锅，煮熟，去沫抄出来备用。热锅凉油，刷拉，炒一下这些

步骤2/7

煮好的鸡腿肉翻炒至金黄

板栗红烧肉做法王刚？

五花肉切方块，焯水备用，板栗，姜蒜辣椒备用。

锅中放油，将五花肉在油锅里炸一下，炸至两面金黄捞出。

锅中放少许油，下入冰糖小火熬至冒泡下入五花肉上色，再放入葱姜八角桂皮干辣椒翻炒，放入生抽老抽耗油翻炒，再倒入适量清水煮开，加入板栗，大火烧开小火慢炖一小时起锅。

主要材料：五花肉1斤，板栗300克。

香辛料：姜、葱、干红辣椒、麻椒、八角、良姜适当。

调味品：老冰糖、米酒、酱油、生抽少量。

1、生板栗最先用剪子在顶端浅剪十字口，随后把煎好的板栗放进空气炸锅内，以200度烤15分钟，那样板栗口所有裂开，很剥皮了。

2、带皮五花肉清洗切割成块，随后用厨房用纸擦拭水份。热锅不下油，立即放进切完五花肉块放进锅中，渐渐地翻炒，一直把油给煸出去。

步骤1准备食材：五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。

步骤2姜切片。

步骤3葱切葱花。

步骤4五花肉切块。

步骤5板栗改小块。

步骤6将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。

步骤7炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。

步骤8放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。

步骤9再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。

步骤10然后放入栗子，加入盐再炖10分钟左右。

到此，以上就是小编对于板栗烧肉四川做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗烧肉四川做法大全大全的3点解答对大家有用。