贵州油茶面做法大全,贵州油茶面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油茶面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州油茶面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油茶有多少品种开什么色的花？
2. 湖南油茶正宗做法？
3. 贵州铜仁油茶怎么做的？

油茶有多少品种开什么色的花？

1、普通油茶,即中果油茶,集中分布在浙江、四川、广西,是国内面积最大的油茶树种;

2、小果油茶,也叫门西子(呵呵,不是西门子哟)。集中在江西、福建等地,面积仅次于普通油茶;

3、越南油茶,也叫大果油茶。顾名思义,主要分布于靠近越南的广西、广东;

4、县油茶,即野茶子。看见有人问:什么是县油茶?其实是分布于湖南、浙江的一种油茶树;

5、红花油茶,之前说的江西源森红花茶油品牌介绍过,是一种生长于海拔较高开红花的油茶树。红花茶油的优质更高,花可以直接入药,还能培育为庭园绿化植物;

6、小黄花茶,集中分布在贵州赤水,总共也就1708株。

除此之外,还有匹它山茶、多齿红山茶、茶梨、博大果油茶、白花南山茶、南荣油茶、金花茶、邹果油茶、威宁短柱油茶等品种。这些油茶树分布面积较小,要么位于某一区域,要么不能再国内栽种。

茶油树的分类方式

油茶树还可以按照自然类型进行分类,比如说按照花期时间,有特早花、早花、中花、晚花和春花等类型;按照油茶树成熟期,有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽四种类型;按照油茶果的颜色,有红球、青球、脐型红桃、青桃、红桃和青桔这些种类。

湖南油茶正宗做法？

1、选茶：首先是选茶：通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上***下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。

 2、选料：其次是选料：打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等，应预先制作好待用。

 3、煮茶：先生火，待锅底发热，放适量食油入锅，待油面冒青烟时，立即投入适量茶叶入锅翻炒，当茶叶发出清香时，加上少许芝麻、食盐，再炒几下，即放水加盖，煮沸3-5分钟，即可将油茶连汤带料起锅盛碗待喝。一般家庭自喝，这又香、又爽、又鲜的油茶已算打好了。

 4、如果是打的油茶作庆典或宴请用的，那么，还得进行第四道程序，即配茶。配茶就是将事先准备好的食料，先行炒熟，取出放入茶碗中备好。然后将油炒经煮而成的茶汤，捞出茶渣，趁热倒入备有食料的茶碗中供客人吃茶。 

5、打油茶亦称“吃豆茶”。瑶族、侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。

贵州铜仁油茶怎么做的？

贵州铜仁油茶是一道非常有特色的美食，下面是其制作方法：

1. 准备材料：茶叶、花生、大米、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、五香粉等。

2. 制作步骤：

- 将茶叶用开水泡开，过滤掉茶叶，留茶水备用。

- 将花生和大米炒香，然后用搅拌机打成粉末备用。

- 将生姜、大蒜切成末备用。

- 热锅凉油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。

- 加入茶水，煮沸后加入打好的花生和大米粉末，搅拌均匀。

- 加入适量的盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、五香粉等调味料，继续煮沸。

- 最后，将煮好的油茶倒入碗中，即可享用。

先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。

下来把黄豆也倒锅里煮熟，这个黄豆需要提前泡好。煮黄豆的时候往锅里加入一勺盐，让黄豆入个底味。把黄豆煮熟后，捞出来沥干水分备用。

再准备瓜子仁、花生仁、还有白芝麻。再切点葱花备用。

锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。蒸锅上的面粉蒸熟后，倒入一个盆里面。然后把里面的面疙瘩趁热捏碎

下来把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分别倒入绞肉机里面绞碎

锅里倒入稍微多一点的油，等油热以后加入葱花炒香。再加入沥干水的黄豆进去翻炒，炒2分钟左右。

往里面加入（花生、瓜子、白芝麻）碎翻炒

炒匀后再加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，可以一直翻炒，炒到颜色发黄的时候就好。

可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起咱们这个油茶就做好了.油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。不过我做这么一锅，1天喝几次，几天就喝完了。

喝油茶的时候，直接舀2勺放在碗里，用开水一冲搅拌均匀就可以喝了。喜欢喝稀一点，可以少加一些，喜欢喝稠的，就多加一些。如果早上不想做早饭的话，可以冲上一碗油茶，还可以来一根麻花泡着吃，非常的省事方便。

到此，以上就是小编对于贵州油茶面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油茶面做法大全的3点解答对大家有用。