四川包谷豆腐做法大全教学,四川包谷豆腐做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川包谷豆腐做法大全教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川包谷豆腐做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 包谷豆腐做法？
2. 玉米豆腐怎样做法？
3. 陕州十碗席辣豆腐的做法？
4. 千页豆腐各种做法？

包谷豆腐做法？

将包谷粒破碎成粗粉，筛掉皮屑和细粉。把破碎后的包谷放入铁锅内加水。按包谷重量的3.5%取粉状新石灰，放入少许水中，搅拌成浆，倒入已加水的包谷当中，搅拌均匀。点火把水烧开，将包谷粗粉煮熟。

步骤二

捞出包谷粗粉，用清水淘洗,加入包谷重量3倍的清水，用磨浆机或石磨磨成浆，用纱布过滤。

步骤三

煮浆

一种方法是在洗净油污的铁锅内放入2倍于包谷重量的清水，再倒入浆，一边煮一边搅动。开始用大火烧煮，至半熟时改用小火，煮成糊状。

另一种方法是先把冷水倒入锅内，煮至90℃时再倒入浆，煮成糊状。

最后一步

将煮熟的包谷糊舀出，倒入容器中，自然冷却使其凝固成型。

包谷豆腐是一道简单而美味的素食菜肴，下面是一种常见的包谷豆腐做法：

材料：

- 1块新鲜包谷豆腐

- 适量的葱和姜

- 适量的大蒜

- 适量的辣椒（可以根据个人口味调整）

- 适量的盐和酱油

- 花生油

玉米豆腐怎样做法？

原料：瘦肉、玉米、黄瓜、蒜、豆腐、西红柿、玉米油、盐、生抽、甜面酱、淀粉。

做法:第1步、黄瓜，西红柿，切丁，瘦肉剁成肉末，用生抽，料酒腌制一会。大蒜切好。

第2步、取碗，加入适量温水，调入少许盐，甜面酱，生抽，少许淀粉调均匀备用。

第3步、油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入豆腐，煎至两面偏黄。

第4步、放入调好的甜面酱糊。小火焖一会，大火收汁。

陕州十碗席辣豆腐的做法？

原材料：老豆腐、牛肉、泡姜、泡椒、蒜苗、***头干辣椒、永川豆豉

原调料：食用盐、猪油、豆瓣酱、味精、白糖、老抽

1、准备老豆腐（400克），将豆腐切成1.2厘米左右的小方形。

2、准备略带肥油的牛肉（50克），切成小条之后剁成牛肉末。

3、准备泡姜（15克）切碎、泡椒（20克）切碎、蒜苗（1根）切碎 。

材料

丝滑型硬豆腐1块（349克），辣椒粉1茶匙，大蒜1头，剁碎，橄榄油2汤匙，中等大小洋葱1个，切碎，芹菜2根，切碎，罐装或冷冻甜玉米100克，芸豆1罐（400克），西红柿丁1罐（400克），清水1升，盐和现磨黑胡椒粉适量

辣豆腐做法步骤：

1.用中号碗，将豆腐弄碎，加辣椒粉和大蒜拌匀。

2.中火在大深锅里热油，然后将洋葱和芹菜煎软。把拌好的***倒进去并搅拌，调小火再煮5分钟左右。

3.将甜玉米、芸豆和西红柿加进去，添水煮开。调小火，加盐和胡椒调味，炖50分钟左右即可。

千页豆腐各种做法？

一）千叶豆腐一盒 猪肉适量 木耳适量 银耳1个 青椒1个 红椒1个 姜蒜适量

1 木耳和银耳泡发

2 凉锅热油，放入肉片煸炒

3 肉片变色后放入姜丝、葱段和蒜片炒香。倒进千页豆腐片翻炒几下

4 放入木耳和银耳煸翻炒几下后，倒进小半碗水咕嘟一下

5 放进辣椒和少许盐

6 等水稍微一收就出锅，有点汤汁比较好

材料

千页豆腐，五花肉，红椒，杭椒，洋葱，木耳，葱姜蒜，木耳，郫县豆瓣酱，麻椒粒。

1：千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，洋葱切丝先放入锅底。

2：锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。

3：再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，再加入千页豆腐和所有配菜，翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入锅中，加热就可以吃啦。

到此，以上就是小编对于四川包谷豆腐做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川包谷豆腐做法大全教学的4点解答对大家有用。