莴苣凉拌四川做法大全教学,莴苣凉拌四川做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴苣凉拌四川做法大全教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴苣凉拌四川做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北莴笋凉拌怎么做？
2. 凉拌莴笋怎么做？
3. 凉拌莴笋丝怎么做？

湖北莴笋凉拌怎么做？

答，先将莴笋削外皮，切掉老 硬的根部，切成细丝，撒盐 约20分钟 把腌除的汤汁滤干后装在盘子里 ，撒上白糖和鸡精 拌均匀 ，香葱洗净切成葱花 ，撒在莴笋丝上 ，中火烧热锅中的油至7成热 将烧热的油迅速浇在莴笋丝上就可以了 。这样凉拌的䇤笋清脆可口。

 原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

做法步骤：

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成

莴笋凉拌做法有多种，看每个人做法不同，我有二种做法，第一是把莴笋切细丝然后用糖淹制，放入冰箱冷藏二小时，拿岀来沥干水加点盐，红尖椒丝，放点醋，香油，拌一拌很脆，香，比盐淹好吃多了，第二用盐淹简单点，也是淹二小时挤干水份放点糖，醋，香油，就行了。

凉拌莴笋怎么做？

莴笋削皮、去叶、切丝、放调料即可。

具体操作如下：

1、莴笋削皮、去叶。然后冲洗干净。

2、将莴笋刮成细丝。刮时要将莴笋与刮刀斜成约30度，要注意用力均匀。

3、把莴笋细丝装入大碗中，放上香油搅拌均匀。

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

凉拌莴笋丝怎么做？

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。凉拌莴笋丝的做法如下。

食材

• 莴笋 2根
• 花生油 少许
• 辣椒油 少许
• 小米椒 少许
• 醋 少许
• 香油 少许
• 食用盐 少许

方法/步骤

1、先将莴笋去皮洗干净。

2、再将莴笋切成细丝。

3、再把小米椒切碎，用油炸香盛出来。

4、再把莴笋丝加少许盐腌制，把苦味去掉。

5、再把做好的辣椒油、香味、醋放进莴笋丝里，拌均匀就可以食用了。

到此，以上就是小编对于莴苣凉拌四川做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴苣凉拌四川做法大全教学的3点解答对大家有用。