云南酱鲫鱼的做法大全,云南酱鲫鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酱鲫鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酱鲫鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱鲫鱼的做法？
2. 东北酱鲫鱼怎么做？
3. 酱酥鲫鱼的家常做法？
4. 酱萌鲫鱼的东北做法？

酱鲫鱼的做法？

主料：鲫鱼500克

调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,八角2克,料酒5克,醋5克,酱油15克,白砂糖15克,腐乳（红）20克,甜面酱20克,植物油150克

酱鲫鱼的做法：

1. 鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用

2. 锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出

3. 锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼

4. 稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入

5. 在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅

酱鲫鱼的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约750克。食物相克

1、鲫鱼5两以上、小葱6根、生姜5片、蒜瓣6粒。

2、方法：首先准备食材。生姜和小葱以及蒜瓣都切细末；鲫鱼去除内脏和鳃片和鳞片，清洗干净。小贴士：可以留下鱼泡和鱼籽。

3、接着，将洗好的鲫鱼放置在一个铁的或者瓷盆中，把辅材洒在鱼身上并倒入食用油一满勺（菜籽油最佳）和1/3小勺食盐。

4、然后倒入酱油半勺，香油几滴和红辣椒一小片，如果想要味道更为鲜美可以切些肉沫放在一起。

5、接着再放入1/4勺蚝油后，在加入醋几滴。然后倒入辣椒酱一勺，如果给小孩吃的话可以将辣椒酱换成豆豉类酱汁。

东北酱鲫鱼怎么做？

用料：鲫鱼1条，酱油、老抽、豆瓣酱、葱、姜，蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、啤酒、醋、香菜适量

做法步骤：

1、鲫鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。

2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。

3、倒入葱姜蒜。

酱酥鲫鱼的家常做法？

食材

鲫鱼: 1000g；葱段: 适量；姜片: 适量；蒜块: 适量；香其酱: 2袋；白酒: 适量；辣椒: 1个；花椒: 适量；大料: 1瓣；油: 适量；香叶: 适量；

步骤

选用新鲜鲫鱼。

去除鱼鳞，鱼鳃清洗干净。加入盐和白酒腌渍10分钟。

放入油锅中炸一下。

酱萌鲫鱼的东北做法？

1/3 将鲫鱼洗干净备用。把粉丝开水泡好。鲫鱼中间横切三刀。准备葱姜蒜待用。

2/3 把油烧热。两面煎鱼。煎颜色***。加入葱姜蒜。炒。再加上盐。酱油醋东北大酱。最后加水烧十分钟。

3/3 十分钟后加粉丝。煮一分钟再加上青辣椒蒜片。一分钟后出锅。

到此，以上就是小编对于云南酱鲫鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酱鲫鱼的做法大全的4点解答对大家有用。