螺丝四川做法大全大全图片,四川螺丝的做法大全

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1. 四川螺蛳做法？
2. 火爆田螺正宗四川做法？
3. 烧田螺四川做法？

四川螺蛳做法？

       螺蛳在四川通常指的是一种调味辛辣、酸爽的汤料，其中最著名的是四川螺蛳粉。下面是一种四川风味螺蛳汤的基本做法：

材料：

1. 新鲜螺蛳肉或预包装的螺蛳肉

2. 泡椒（四川泡辣椒）

3. 酸笋（四川泡制的竹笋）

4. 花椒

5. 干辣椒

6. 大蒜

7. 生姜

8. 香葱

1· 这里的丝螺都是剪好尾部的，买回来用流水好好洗洗，洗完拿清水泡泡，再滴几滴油，让丝螺将污秽的东西吐吐，这样静养一天

2· 准备调料，姜、大蒜、豆瓣切切碎备用

3· 热锅冷油，待油热后将姜、蒜、豆瓣一起倒入翻炒香

4· 将调料炒出红油后倒入干辣椒、花椒翻炒一会儿，（后面干辣椒、花椒和丝螺下锅的照片没了），倒入丝螺翻炒两分钟加入热水，盖上盖焖五分钟，再加入少许白糖、香葱、味精翻炒片刻即可起锅装盘，丝螺熟了吸盘会掉落的。

火爆田螺正宗四川做法？

1.

首先准备田螺500克，如下图所示。

2.

接着准备小米辣15克，干辣椒15克，花椒30克，姜丝15克。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

烧田螺四川做法？

起锅烧油，加入秘制的红油、豆瓣酱、姜、蒜、青红小米椒、干花椒、干辣椒，辣椒煸香后，下入田螺翻炒。

开始调味，加入核心酱料鸡精、味精，倒入啤酒去腥增香，加点水让田螺烧入味。

出锅前加入香油、花椒油，少许的薄芡，即可出锅。

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