重庆炸猪蹄的做法大全,重庆炸猪蹄的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-11-13 2

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  1. 油炸酸辣猪脚的做法?
  2. 广西贵港油炸猪脚做法?
  3. 广西脆皮猪脚的做法?

油炸酸辣猪脚的做法?

主料

猪蹄2个,炖肉料包1个,大葱1颗,姜10g,料酒100g,生抽60g

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(图片来源网络,侵删)

辅料

尖椒5个,绿尖椒1个,精盐1小勺,生抽2匙,陈醋5匙,香油1勺

1. 猪蹄清理干净放进开水锅里焯出血水和杂质,捞出下油锅炸出酥皮

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2. 压力锅里放入葱姜,干辣椒,一个卤肉料包

3. 放入炸过的猪蹄,倒入料酒100克

4. 生抽60克

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5. 压力锅45分钟

6. 做酸辣汁调料: 红尖椒,绿尖椒,蒜切碎 , 辣椒,蒜泥,放入碗里,倒入适量生抽,成醋,花椒油,香油 调匀做成酸辣汁

广西贵港油炸猪脚做法?

广西油炸猪脚的做法:

将整个猪脚洗干净,晾干后放在过上一边旋转一边将猪脚上的细毛烧掉,当猪脚冒焦气并略成碳黑色,将猪脚用刀刮洗干净。

将烤过的猪脚切成均匀的块状,沥干表面的水分

倒入半锅油,当油烧热后将切好的猪脚放入油中炸至金黄捞出,再次复炸一边沥干多余油份即可。

炸好的猪脚可以放锅里焖,也可以做猪脚粉、酸猪脚……入口香酥嫩滑。

猪脚洗净,凉水入锅煮开去腥,捞出,锅里放入大料翻炒,放入猪脚炒干水分,放料酒、盐、生抽、老抽冰糖倒入开水大火煮开,改小火焖制,最后大火收汁,碗里加花生碎、葱、盐、椒盐孜然粉混合拌匀油温升高放猪脚炸好捞出,大火将猪蹄炸到表面焦脆,捞出,撒上花生碎即可。

  正宗广西炸猪脚怎么做

  主料:

  猪脚3只

  辅料:

  料酒2勺,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,冰糖1块,生姜1块,八角1个,香叶3片,花生碎100克,孜然粉1勺,椒盐粉1勺;

  香炸猪蹄的做法

  1.猪脚清洗干净,凉水入锅煮开,然后少许料酒去腥,捞出洗净;

  2.锅里放入大料翻炒,放入猪脚炒干水分;

  3.放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,倒入适量开水大火煮开,然后改小火焖制,最后大火收汁;

广西脆皮猪脚的做法?

食材用料:猪蹄适量,桂皮适量,香叶适量,八角适量

步骤,方法:

1首先准备好要用的食材

2接着把猪蹄焯水后,然后过凉水。

3然后分别在锅里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣进行腌制

到此,以上就是小编对于重庆炸猪蹄的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆炸猪蹄的做法大全的3点解答对大家有用。

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