四川牛肉烧竹笋做法大全,四川牛肉烧竹笋做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川牛肉烧竹笋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川牛肉烧竹笋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 周幺姑笋子烧牛肉家常做法？
2. 周幺姑笋子烧牛肉的做法？
3. 干笋子烧牛肉怎么做好吃，干笋子烧牛肉的家常做法？

周幺姑笋子烧牛肉家常做法？

主料：牛肉800克

配料：竹笋 200克

调料：盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克

制作方法

1、锅放入菜籽油，把油烧辣，放入焯水后的牛肉块

2、加入姜片、放入豆瓣酱、放入老抽、放入料酒，搅拌均匀

3、加入开水，煮一小时左右，直到牛肉煮软。倒入竹笋，加适量盐和其他佐料，然后再煮20分钟即可。

周幺姑笋子烧牛肉的做法？

周幺姑笋子烧牛肉是一道川菜，其特色在于鲜嫩的牛肉搭配脆爽的竹笋。以下是这道菜的做法：

材料：

- 牛肉：500克

- 竹笋：200克

- 生姜：数片

- 大葱：1根

- 八角：2颗

- 桂皮：1小段

- 料酒：适量

- 酱油：适量

干笋子烧牛肉怎么做好吃，干笋子烧牛肉的家常做法？

主料黄牛肉750克 干笋子150克

辅料花生油100克 姜、葱、蒜、适量 食盐、冰糖、生抽适量 醪糟糊子、孜然粉适量 番茄一小个

步骤

1.干笋子用清水浸泡12小时后洗净切小段，备用。笋子应选用上等的，要嫩些，口感也好得多哈。

2.将姜、葱、蒜、番茄洗净切碎备用。

1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时

2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒

5、将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。

到此，以上就是小编对于四川牛肉烧竹笋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川牛肉烧竹笋做法大全的3点解答对大家有用。