云南鲜花米线的做法大全,云南鲜花米线介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鲜花米线的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鲜花米线的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南省临沧市双江县的米线做法？
2. 状元米线的做法？
3. 南瓜米线的家常做法？

云南省临沧市双江县的米线做法？

米线做法材料浓汤用料：排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g），米线配料（1大碗量）：熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法浓汤做法：排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。

将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。

放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。

状元米线的做法？

【食材】

米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米线提前泡发好。

1.泡米线锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 3小时水保持从热到冷，所以不要担心它2材料准备豆腐干切丝，生菜豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐鱼丸蟹黄等洗净并切成小块。

2.先将金针菇，香菇，丸子放入锅中煮熟 水开下入米线 3米线熟了放入米线的酱料辣椒油麻油等 4放入香菜 光肥母鸡半只约750克，光老鸭半只约750克，猪筒子骨3根，猪脊肉嫩鸡脯肉乌鱼黑鱼肉。

3.放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。

材料：米线，葱，姜，花椒，蚝油，豆瓣酱，食盐，植物油，油菜，豆芽，虾仁2个，火腿1根，煮好的白蛋1颗。

步骤：

1.米线提前煮好，放到凉水中浸泡备用；

2.豆芽，油菜洗净备用，火腿切片备用；

3.起锅放入油，油热放入葱，姜，花椒，一汤匙豆瓣酱，煸炒出香味，再加入豆芽、火腿片翻炒，淋入适当蚝油炒均匀，加入适量清水烧开后加入米线和油菜、白蛋、虾仁，再煮开锅后焖煮片刻，加入适量食盐即可出锅使用。

状元米线是一道非常有特色的云南小吃，具有鲜辣可口、风味独特的特点。以下是状元米线的基本做法：

材料：

米线、鸡胸肉、豆芽、香菜、红油豆瓣酱、生姜、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、熟芝麻等。

做法：

1.将鸡胸肉切成小块，加入适量盐、鸡精腌制10分钟;

南瓜米线的家常做法？

1南瓜花去掉花蕊，小葱去根，韭菜去黄叶，洗净。小葱切成葱花，韭菜开水焯烫一分钟，切段备用。

2汤锅里放入300毫升凉水，放入少许葱花，开大火炖煮。

3开锅后放入南瓜花。（南瓜花遇开水，马上就会收缩变小）

4放入米线煮十秒，米线更软。放一匙盐和半匙[_a***_]。

5关火出锅

6放入熟韭菜即可。

用料

食材备料一

 南瓜花 蟹味菇 豆腐 虾 米线 调料一 油 盐 酱油 蚝油 胡椒粉 

南瓜花三鲜汤米线的做法步骤

步骤 1

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准备食材

步骤 2

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锅里放油，放入蟹味菇，南瓜花，虾

到此，以上就是小编对于云南鲜花米线的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鲜花米线的做法大全的3点解答对大家有用。