重庆小吃烤洋芋做法大全,重庆小吃烤洋芋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小吃烤洋芋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小吃烤洋芋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 宣威烤洋芋的佐料配方？
2. 在野外怎么烤土豆？
3. 空洋芋怎么做好吃？
4. 泸西烧洋芋的作料有哪些？

宣威烤洋芋的佐料配方？

调料有：蒜油、青蒜泥、糟辣子、酱油小米辣、新鲜小米辣、乳腐酱、香辣酱、干辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽辣椒)、酸辣酱、豆豉、腌折耳根、胡辣椒等。

烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃，属于乌蒙山区昭通地方小吃，主要配料包括辣子面、昭通酱等调味品。该款菜品既管饱，又解馋，还具有养颜的功效。

在野外怎么烤土豆？

很好办，我小时候就是挖个坑，点着火使劲烧，火焰灭了，就剩下红红的火炭了，这时把土豆放进去，用火炭埋住，然后把挖坑出来的土封上，踩实，半个小时后，你把它挖出来，好吃又香。我们小时就是这个办法弄红薯和土豆的。在野外，在火上明着烤的容易半生不熟或者外糊里生，没有这个办法好。

空洋芋怎么做好吃？

空洋芋的做法有很多种，可以削成洋芋片炸着吃，配合一些佐料如折耳根、香菜、香辣酱等，搅拌均匀就是香喷喷的一种美食。

还可以放火上烤着，尤其是柴火烤的洋芋才是最有灵魂的，蘸着香辣酱也是一种享受。当然啦，还有其他很多做法，但这两种做法最好吃。

1.土豆切成稍微厚一点的片，放入水中去掉淀粉。

4、2.锅中倒入食用油，六七成热时，放入土豆片炸制两面微黄即可捞出。

3.另一个锅中倒入食用油，放入蒜片，姜片煸炒。

6、放入郫县豆瓣酱翻炒。

4.洋葱切成丝铺在锅仔底部。

泸西烧洋芋的作料有哪些？

说起云贵川，壹周君对之充满好感，这是吃货的向往。

云南红河的泸西最出名的美食，当属泸西烧洋芋！特色烧洋芋做法与吃法都大有讲究。

铁丝网上堆放着数个洋芋，洋芋***用碳火烤制，烤熟后的洋芋去皮后，可见焦***的表层，洋芋烤制成熟，大约需要十余分钟，十余分钟后，洋芋被烤制焦黄，散发淡淡香味。

烤熟后用小刀把皮削去后从中间划成两半放在一个盘子里，取其中一半蘸上自家特制的佐料，或可根据个人喜好把十几种佐料用小碟子搅拌在一起后用洋芋蘸着吃。有的皮层酥松，里层香脆；有的里外都面乎乎的，香甜粘牙，味道十分可口！

当然这道菜的灵魂是在于调料，多用玻璃瓶或塑料盒装放，大大小小的调料品展现在眼前，令人垂涎。

各色调料配菜和辣椒，让原本朴实的烤洋芋，多了几分小吃的气息。

调料可不是寻常的盐啊醋啊，而是乳腐，甜酱等佐料，此外，还有凉拌鱼腥草，胡萝卜丝，凉拌白菜丝等配菜，各式料理配菜，相当大开眼界。

当然当地人是超会DIY调料，配制的佐料别有风味，酸、甜、辣、麻、咸、香等调料一应俱全，多达30余种。

经典的就是葱白、酱油、花椒、绍兴酒、生姜、大香混合拌用，当然还可以加榨菜、加茴香……

到此，以上就是小编对于重庆小吃烤洋芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小吃烤洋芋做法大全的4点解答对大家有用。