四川麻辣豆豉鸡翅做法大全,四川麻辣豆豉鸡翅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣豆豉鸡翅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣豆豉鸡翅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己怎么做麻辣香锅？
2. 一麻一辣正宗做法？
3. 自制五香冒菜的做法及配方？

自己怎么做麻辣香锅？

1/8 豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵～

玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～

2/8 玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～

虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈～

3/8 虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈～

电火锅预热～倒油～

4/8 电火锅预热～倒油～

食材：牛肉200克、鸡胸肉200克、土豆1个、娃娃菜10片、虾10个、油麦菜200克、莲藕1节、笋1根、喜欢的菜适量、盐适量、葱适量、香菜一小把、干辣椒适量、花椒适量、胡椒适量、麻辣香锅料适量、姜适量、洋葱适量

原料：面筋 2 块 五花肉 1小块 红椒 1个 蒜 2瓣 香辣豆豉酱 1勺 料酒1 勺 生抽 1勺 油盐 适量

做法：

1. 准备好材料；

2. 烧热锅放入少许油，将五花肉片放入锅中煸炒；

3. 微微煸炒出油脂后加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒；

自己做麻辣香锅的做法如下，

1、将火腿，胡萝卜、土豆切成片状，豆腐皮切条状，五花肉切块，虾去除头部，眼和虾线，备用。

2、锅中放油，将油烧热，将食材过油煎一下，成出备用。

3、将其他蔬菜放入开水里烫一下，去去生味，成出备用。

4、再次起锅将油烧热，下入蒜炒香后加入火锅底料，炒出香味后加入刚处理好的食材。

5、翻炒均匀后出锅，最后再撒上熟芝麻即可。

一麻一辣正宗做法？

原料虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百叶100克，黄喉100克，三明治火腿片100克，鸡腿菇100克，青笋100克，莲藕100克。

调料：青红花椒25克，干灯笼椒50克、盐10克，味精20克，鸡粉15克，白糖5克，胡椒粉5克，料酒30克，香油25克，香锅油500克，大蒜50克，葱50克。

秘制麻辣香锅油配方：色拉油2千克，菜籽油0.25千克，猪油0.35千克，牛油0.6千克，糍粑辣椒0.35千克，花椒30克，辣妹子辣椒酱约65克，老干妈豆豉辣椒酱90克，香叶8克，筚拨6.5克，小茴香7.5克，豆蔻6.5克，南姜7.5克，八角8克，桂皮7.5克，草果7.5克，山奈7.5克，罗汉果1个，甘草5克，陈皮5克，排草7.5克，香茅草7.5克，灵草7.5克，香松10克。

制作过程：（做之前，所有的香料先在温水中泡大约半个小时）

1－把所有的油放入锅中，等到烧至四五成热下入糍粑辣椒、花椒、葱姜然后用微火翻炒约20分钟，至水分挥发，香味出来，

2－然后放香料和辣妹子酱、老干妈辣椒酱用微火煸炒大约40分钟，再起锅倒入不锈钢盆内，等沉淀后将清油沥出即可，剩下的杂质不要。

自制五香冒菜的做法及配方？

把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片

2. 把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里

3. 芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合

4. 烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用[_a***_]等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花

到此，以上就是小编对于四川麻辣豆豉鸡翅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣豆豉鸡翅做法大全的3点解答对大家有用。