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1. 周幺姑红糖糍粑做法？
2. 黄豆粑做法？
3. 黄豆面糍粑怎么做好？

周幺姑红糖糍粑做法？

第一步:准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。

第二步：将糯米团取一小团，.糍粑切成小块。捏成一个圆沾一层干粉。

第三步：接下来两面都撒上黄豆粉，这样不会沾手按成糍粑的性质。锅里倒入油后转小火，热锅倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。炸至两面金黄后，捞出备用；

第四步：熬红糖汁。热锅倒温水，然后放红糖。将熬好的红糖汁淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出来，以免太油腻。还可以加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

黄豆粑做法？

200克黄豆先清洗干净，倒入锅里给它炒熟，用小火炒，炒到黄豆表皮裂开就可以了。

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炒熟的黄豆放入料理机中打成黄豆粉，倒出来装进碗里，加入30克细砂糖，一起拌匀。

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在碗里倒入200克糯米粉，30克玉米淀粉，10毫升食用油，用250毫升凉水和面，加淀粉能使做出来的糕点口感更有嚼劲，搅到没有糯米面疙瘩就行了，把搅好的糯米糊倒进容器里。

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凉水上锅，用大火给它蒸20分钟。

1、食材：250克豆粑、洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗各适量。

2、豆粑冷水浸泡五分钟，将洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗洗净切好备用。

3、将浸泡好的豆粑，放入沸水中煮两分钟，快速捞起放入冷水中，冷却后，沥干。

4、将锅中倒入适量的油，放入辣椒翻炒，加洋葱翻炒，洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶，加盐，翻炒两下乘出。

5、擦洗干净锅，放入适量油涂满锅面加豆粑，翻炒，注意要防止糊锅。

6、混入炒好的配菜，喷点酱油，翻炒几下就完成了。







圆糯米泡12小时,将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米,加入白糖,拌均匀...

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蒸熟后就这样,放入容器里,用擀面棒舂,用点劲舂

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舂五分钟后,变得很粘稠

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再继续舂,再舂五分钟,就可以了

备用食材：糯米粉130克，水250毫升，白糖30克，玉米油20克，黄豆100克，玉米淀粉20克；

第一步，准备一个大碗，放入水、玉米油、白糖，用打蛋器将其混合拌均匀，让白糖完全融化，糯米粉和玉米淀粉准备适量；

第二步，将其混合，过一遍筛子，放入在混合好的液体中，再次用打蛋器搅拌均匀，过一遍筛子，让面糊更加细腻顺滑；

第三步，在盛放面糊的容器上盖上一个盘子，隔水放入在锅中，蒸25分钟，用筷子扎入无生面糊便说明熟了，蒸熟后出锅晾凉；

第四步，黄豆淘洗干净，滤水后，放入烤箱中烤熟，黄豆微微发黄并且有香气就说明可以了，放入破壁机中磨成粉，用筛网过滤出杂质；

第五步，黄豆粉放入一个碗中，放凉的糯米面糊装入裱花袋中，一边挤出一边用剪刀剪断，让糯米糍粑均匀粘裹黄豆粉，可以吃了。

黄豆面糍粑怎么做好？

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄豆500克，糯米粉500克，粘米粉50克，白糖60克，牛奶225毫升

第一步：准备一个较大的汤盆，将准备好的500克糯米粉，倒入到汤盆里面，再加入50克的粘米粉，加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，再加入225毫升的纯牛奶，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，如果太干，可以适当地添加一点清水，调成用勺子舀起来，能够顺滑地流下去的稀糊状就可以了。然后盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟成糍粑。

第二步：起炒锅，将准备好的黄豆，放入炒锅中，中火炒，边加热边搅动，将黄豆炒熟炒香，然后盛出放凉备用

第三步：那个破壁机，将炒熟放凉的黄豆，放入破壁机中，加入30克白糖，如果喜欢甜的可以适当增加白糖的量，再启动破壁机，将黄豆打成粉状，这个粉越细腻越好，打好之后，再用蜜筛过滤一下。

第四步：等糍粑蒸好之后，端出来，揭掉保鲜膜，稍微地放凉之后，准备一个裱花袋，如果没有裱花袋可以用保鲜袋，将糍粑用勺子装到裱花袋里面，再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些。

到此，以上就是小编对于贵州黄豆糍粑做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄豆糍粑做法大全图片的3点解答对大家有用。