四川正宗凉拌粉皮做法大全,四川正宗凉拌粉皮做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗凉拌粉皮做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川正宗凉拌粉皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水晶粉皮做法凉拌菜？
2. 豆粉皮怎么做凉拌的？

水晶粉皮做法凉拌菜？

先把粉皮用凉水泡软，再放入开水中泡5分钟左右，直到能掐动为止，然后捞出粉皮用凉开水冲洗下，以免粘连

3.

胡罗卜与金针菇切丝，煮熟备用 4.

把泡好的粉皮与胡罗卜，金针菇拌在一起

5.

把上述调料调在一个碗中，搅匀

6.

最后把搅匀的调料浇在粉皮上，即成，清清爽爽的凉拌粉皮准备等待即将到来的酷热夏天吧

原料

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粉皮 (两片)

青椒红椒 (各一个)

海带丝 (适量)

盐、油 适量

大葱 一段

醋、麻油、生抽 适量

1/先取两片干粉皮用温水泡，温水能够快速的使粉皮泡发泡软。

把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，放葱，姜，蒜末，（蒜切的多一点），胡萝卜丝，青丝。

炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。

再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味

把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。

做好的醋油倒入，搅拌均匀。

豆粉皮怎么做凉拌的？

凉拌粉皮是最常见的家常小菜之一，做法简单，口感嫩滑清爽，是夏季不可不吃的清爽祛暑小菜。

主料 2种:黄瓜100g、胡萝卜100g。辅料 1种:大蒜 适量。调料 6种:香油 适量盐 适量花生酱 适量醋 适量红油 适量生抽 。

烹饪步骤 9步

步骤1:准备好所用原料。

步骤2:黄瓜 胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。

步骤3:大蒜去皮，拍成蒜蓉。

步骤4:取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。

步骤5：粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。

步骤6：沥干水分后切成条状。

步骤7：取一碗，加入花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽 蒜蓉调拌均匀成料汁。

大家好，我是家有名厨！很高兴回答您的问题！关于豆粉皮怎么做凉拌的？下面我为大家分享我的做法，希望对你们有所帮助。

主料：黄瓜，胡萝卜

辅料：大蒜

调料：香油，盐，花生油，醋，红油，生抽，都要适量的放。

烹饪步骤

1、准备好所有原料

2、黄瓜，胡萝卜洗净切丝，放入碗中备用

3、大蒜去皮拍成蒜蓉

4、取两张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至四分钟。

5、粉皮煮至透明后，捞入冷水中冲凉

凉拌豆粉皮是一道北方的家常菜，其味道酸酸辣辣的，口感爽滑劲道。 本次小编教会大家制作这道北方小吃，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

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凉拌粉皮的做法：

【主料】：豆粉皮 1把；黄瓜 半根；小红辣椒 2个；大蒜 2个；山西陈醋 适量；厨邦酱油 适量；芥末油 适量；芝麻酱 适量；香油 适量；盐 适量；炸花生米 适量；

步骤：

1、干

粉皮提前半天用凉水泡软，下开水焯至口感劲道但不绵软。（如果来不及提前浸泡的，也可直接将干粉皮入水煮软，时间比泡过的要稍长一些。）

2、捞出粉皮，反复过几次凉水，滤干倒入稍大点的盆里。

3、在放粉皮的盆上覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室沁凉15分钟。

豆粉皮放入锅中煮三分钟后捞出放入纯净水中浸泡。黄豆芽和胡萝卜放入锅中煮一分钟断生，以个人口味加橄榄油，香醋调味汁，盐，喜欢吃辣的加辣椒油。加点香菜，麻油，装盘即可。

到此，以上就是小编对于四川正宗凉拌粉皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗凉拌粉皮做法大全的2点解答对大家有用。