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1. 云南农村婚丧宴请规定了什么？
2. 藏王土司盛宴由来？
3. 昆明年夜饭吃什么？

云南农村婚丧宴请规定了什么？

云南省纪委、监察委近日下发了《关于规范农村操办婚丧喜庆事宜的通知》，明确除为本人及子女操办婚事，为直系亲属（配偶、父母、子女、祖父母、外祖父母）操办丧事外，其余事由不操办客事。以庆生祝寿、升学入伍、就业退休、建房乔迁等事由操办的家宴，不邀请亲属以外的人员参加并收受其财物。《通知》提倡婚事新办、力戒奢靡，丧事简办、厚养薄葬。要求压缩宴请规模，婚事双方宴请总人数控制在200人（20桌）以内，丧事宴请规模也要规范控制。同一事由所有操办人员各自宴请和分次办理的总人数不超过上述宴请总人数，提倡婚事丧事宴请只办理1次。宴请每桌菜品不超过12个，其中荤菜不超过总数的一半，每桌费用控制在200元以内；烟酒支出不超过每桌支出的30％，提倡使用本地符合安全质量饮用标准的自产酒。《通知》还对违规操办及参加人员的处理、对管理不到位的进行责任追究和加强监督推进工作落实等作了具体要求，要求村委会要依托村组现有活动场所，积极协调，为辖区内婚丧喜庆事宜提供操办地点。有条件的可以委托红白理事会统一操办，实现同一村组所有客事统一地点、规范管理，方便群众、服务群众，为群众排忧解难。

藏王土司盛宴由来？

“土司”起源于唐宋，成形于元朝，盛行于明清两代。土司宴是当年土司宴席的升华。云南人家用旧城改造拆卸的古木雕梁老门窗建造的“云南土司府衙”，让人恍若隔世。在这里享用土司宴用不着正襟危坐，大碗喝酒，大嚼霸气抢眼的土司牛头王、土司宝刀肉；大啃德宏山寨风味的山寨霸王鸡，品尝土司茄子、土司五拼、土司鳄鱼肉等。从当年土司家宴演绎提升的土司宴席菜，有了很大改良：比如原来放在火塘上烧烤的火烤茄子，变成了放在锡箔纸里，端上酒精炉加浇汁烧“茄子煲”式滇粤创新菜。别开生面的土司宴受到广大游客的推崇，宋祖英、杨丽萍等知名人物也曾到云南人家吃土司宴，感受土司美食文化。

昆明年夜饭吃什么？

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四川年夜饭王牌菜：香碗在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期***都会做的家常版香碗，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言

长菜
一道从除夕吃到元宵的菜

长菜长菜在自己的记忆中就是过年的味道，那酸爽的味道陪伴着自己走过了一年又一年。长菜是由苦菜、白菜、青蒜苗、芹菜、火腿骨、五花肉等主料做成。长菜里面的菜叶是不能折断或切碎的，必须保持一叶一叶下锅煮，这样家人吃下才能在来年平安吉祥。

八宝饭
甜蜜沁心难忘却

每年的年夜饭自己总期待着这一道甜蜜八宝饭。每到八宝饭上桌时，自己总会抢先动筷。除了传统的把糯米蒸熟，拌入糖、油、桂花、加入红枣等果料外，还会加入大量的豆沙，放上云南特产的蜜饯红绿丝，与上桌前浇上一勺子猪油勾的芡汁

酥肉
金黄香脆惹人馋

从小到大，自己家的年夜饭都离不开酥肉。这道用前腿肉裹上淀粉鸡蛋炸制而成的菜品，承载了我们家甚至是所有昆明人的除夕记忆。

汽锅鸡
温热馥郁不离口

作为年夜菜中的重头菜，这也是自己在一年中等待与家人分享的菜。似乎只有喝到它才意味着过年。那无尽的鲜香总是陪伴着欢声笑语度过一年又一年。鸡肉鲜香无泄露一口品尽鸡馥郁

蒸火腿
咸香难舍味不觉

每当那咸香浓郁的蒸火腿抬上桌时，似乎年味也因此变得更加浓郁了。那红白相间的肉，似乎也在诉说着新年的喜悦之情。因为自己家人中有人又肾病，所以每一年几乎只有过年时才能吃到火腿，所以这一道菜总觉得是十分珍贵的。

炊锅
祥和瑞意吃进肚

炊锅汤底讲究，鸡、火腿骨、筒子骨熬制8小时以上，铺放的食材可分为三层，最底层一般摆放粉丝、粉条，中间层放一些昆明人喜爱的酥肉、火腿片、五花肉片、豆腐圆子等荤菜，最上一层放入“一烫就熟”的蔬菜品种，豌豆尖、青蒜苗、莴笋尖、草芽、甜笋等云南人“吃鲜”传统的时蔬小菜。

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