贵州牛肚米粉做法大全大全,牛肚米粉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州牛肚米粉做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州牛肚米粉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肚蔬菜米粉做法？
2. 贺州牛杂粥做法？
3. 牛肚烧腐竹怎么做好吃？
4. 牛杂米线底料配方？

牛肚蔬菜米粉做法？

1. 食材备好待用.

2. 菠菜洗净,牛肚切粗条.

3. 锅内放油放牛肚,稍炒盛出.

4. 锅内再放水烧开,放入宽米粉，加盐合入菠菜煮断生， 碗中放味精,胡椒香油，合入牛肚.

5. 出锅装碗即好.

贺州牛杂粥做法？

首先准备好需要的牛杂 比如 牛百叶 牛骨髓，牛肚，牛肉等，准备好佐料，其实佐料很简单，只需放一些姜末，葱花，先把米下锅，待烧开后放入牛杂在煮上5到10分钟，少许盐。就ok

1、准备大米500克，牛肉75克，牛小肠200克，牛腩200克，牛肝75克，牛大肠30克，牛胰150克，牛心100克，米粉75克；辅料：姜丝、芫荽、葱粒各适量。

2、大米洗净，拌入适量盐，水沸后入锅先煮。

3、牛小肠、牛大肠、牛腩、牛胰洗净，入粥锅中同煮。

4、牛肝、牛心、牛肉切片，待粥好时放入，沸后调味。

5、米粉入锅用油炸出香味。

牛肚烧腐竹怎么做好吃？

将牛筋、牛肚各200克，入1千克卤水中卤熟，然后切3×1.5×0.2厘米的片；牛腩切成3×1.5×1厘米的条；发好的腐竹50克切3厘米长的条；青蒜10克切末。

2、锅入菜子油20克，倒入姜片10克炒香，倒入香料（八角5克，桂皮3克，草果、香叶各2克，丁香1克），加豆瓣酱10克，辣妹子、干辣椒各5克，蚝油4克，酱油3克调味，加水1千克，大火烧开转小火，加盐6克、味精4克、鸡粉3克调味，倒入牛腩煨至软烂。

3、将锅内香料捞出，加入牛筋、牛肚、腐竹稍加煨制，大火收汁，出锅装盘，腐竹垫底，撒青蒜段装饰即可。

【原料】牛肚500克，腐竹200克，油面筋200克，猪瘦肉100克，水淀粉15克，熟色拉油1千克(约耗50克)，葱花、姜丝、蒜片、精盐、味精、酱油、料酒、醋、白糖、鲜汤各适量。

【做法】

1.将水发腐竹切成3厘米长的段，沥净水。将肉切成柳叶片，装碗用水淀粉上浆。

2.取小碗1只，添入鲜汤，加入酱油、精盐、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉，兑成汁，待用。

3.炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入肉片、腐竹、油面筋，用筷子划散，倒入漏勺，沥净油。原锅留少许底油，放人葱花、姜丝、蒜片，炒至出香味后，倒人事先兑好的汁，投入腐竹、油面筋、肉片，颠翻两下，视芡着匀后，点明油，出锅即成。

牛杂米线底料配方？

原材料：细粉150克、牛肚20克、牛肝20克、牛肠20克、菜心30克、红 萝卜10克、木耳10克、卤鸡蛋半个 (调味料)牛骨汤100毫升、盐5克、味精3克

(做法) 1.将已卤制好的牛肚、牛肝、牛肠切长条红萝卜、木耳切丝；

2.细粉下入牛骨汤中煮熟，捞出盛入盘中；

3.盖上美味牛杂，卤鸡蛋和在盐水中焯熟的红萝卜丝、木耳丝、菜心即 可。

到此，以上就是小编对于贵州牛肚米粉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州牛肚米粉做法大全大全的4点解答对大家有用。