四川正宗酥白肉做法大全,四川正宗酥白肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗酥白肉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川正宗酥白肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北酥白肉有多少种做法？
2. 红烧肉酥白肉怎么做？
3. 酥白肉怎么做？
4. 酥白肉怎么做？
5. 家常做法，正宗酥白肉怎么做？

东北酥白肉有多少种做法？

酥白肉的做法: 【主料】五花肉200克 蛋清两个 【辅料】淀粉50克、白糖50克、冰糖50克、食用油适量、芝麻适量 步骤:

1.

肥肉切成1-2公分的小丁;

2.

蛋清加入淀粉搅拌成糊状;

3.

一锅熬糖浆:将冰糖和白糖放入锅中,加适量水,用小火慢慢融化;

4.

另起锅,放入食用油,烧至五六成热(用筷子试探,周围泛花);

5.

红烧肉酥白肉怎么做？

主料： 肥膘肉 200克

辅料： 红绿丝 10克

调料： 芝麻 5克 猪油（炼制） 50克 白砂糖 10克 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 50克 各适量

酥白肉的做法：

1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。

2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。

3.勺内放少许水，加糖炒至呈浅***的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。

酥白肉怎么做？

答：酥白肉的制作材料：主料：肥膘肉200克

辅料：红绿丝10克

调料：芝麻5克,猪油（炼制）50克,白砂糖10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)50克 酥白肉的特色：酥香脆嫩，色泽美观。教您酥白肉怎么做，如何做酥白肉才好吃1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。

2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。

3.勺内放少许水，

酥白肉怎么做？

【制作材料】：猪肥肉半斤、料酒1勺、盐1小勺、白糖50克、熟芝麻1勺

【面糊材料】：淀粉40克、面粉20克、鸡蛋清1个、酵母粉2克、植物油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪肥肉切成小手指粗细长短的肥条，加上料酒1勺、盐1小勺，然后搅拌均匀腌制10分钟，腌入底味。

【步骤二】：取一个大一点的碗，依次放入淀粉40克、面粉20克、鸡蛋清1个、酵母粉2克，放入适量的冷水，边搅边倒水，把面糊搅散。

1、主料：肥膘肉200克。 

2、辅料：红绿丝10克。 

3、调料：芝麻5克、猪油（炼制）50克、白砂糖10克、鸡蛋清40克、淀粉(豌豆)50克。 

4、将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。 

5、勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。

6、勺内放少许水，加糖炒至呈浅***的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。

酥白肉

— 食材清单 —

主料:肥肉200克

辅料:玉米淀粉适量，白砂糖10克，食用油适量

— 烹饪步骤 —

1· 肥肉切长条，玉米淀粉加入适量水搅拌均匀，然后将切好的肥肉放入淀粉糊中挂糊

2· 挂好糊后，起锅烧油，油温6成热放入肉炸制

3· 第一遍炸制金黄捞出

4· 锅内炒糖浆，然后倒入炸好的肉，挂上糖浆，装盘即可

家常做法，正宗酥白肉怎么做？

酥白肉的做法

• 1.肥肉切成1－2公分的小丁

• 2.蛋清加入淀粉搅拌成糊状

• 3.一锅熬糖浆：将冰糖和白糖放入锅中，加适量水，用小火慢慢融化

• 4.另起锅，放入食用油，烧至五六成热（用筷子试探，周围泛花）

• 5.将肥肉丁逐个裹上蛋清糊

• 6.放入油锅炸至金黄。沥起

• 7.这时候，糖浆已熬好了：颜色变焦黄，用筷子蘸一点糖浆，遇冷凝固成透明的晶体。将炸好的肉丁倒入锅中，同时将小火转成中火

• 8.让每一块肉丁均匀的裹上糖浆，撒上芝麻，就可以盛盘了

到此，以上就是小编对于四川正宗酥白肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗酥白肉做法大全的5点解答对大家有用。