云南土豆的各种做法大全,云南土豆的各种做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南土豆的各种做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南土豆的各种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南大洋芋正宗做法？
2. 云南疯狂土豆做法？
3. 云南烧洋芋佐料的做法？
4. 云南炸洋芋的配料做法？

云南大洋芋正宗做法？

1.土豆上锅蒸熟,去皮放在保鲜袋里按碎,不要太碎,适当颗粒

2.洋葱切丁,干辣椒切丁

3.锅里加油放入洋葱粒,加入调班好的牛肉酱辣椒酱香菇酱,炒匀

4.土豆泥加入一些咖喱粉拌匀然后下锅翻炒均匀,加适量水和生抽,翻炒给均匀,加入葱花,出锅。

云南大洋芋是一道传统的云南菜品，正宗的做法如下：首先，将洋芋切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉。

然后，将洋芋片炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

接下来，将炸好的洋芋片放入热锅中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、孜然等调料，翻炒均匀。

最后，将炒好的洋芋片装盘，撒上葱花和香菜作为装饰即可。这道菜色香味美，口感酥脆，是云南地区的特色美食。

云南疯狂土豆做法？

1.去皮洗净的土豆擦成泥，直接加入适量的莜面粉，加入适量的白面粉，白面要略多于莜面，加点盐提升劲性，边搅边加入适量的清水，顺着一个方向搅匀，调成和煎饼糊一样稠稀的糊即可。

2.锅预热，刷点油，舀一勺做好的糊糊，摊开，烙至定型，将里面的土豆泥烙熟，大约煎4-5分钟即熟。不用翻面，均匀摊薄，熟后出锅放冷。

3.案板上切成条，装盘，调入辣子油、老陈醋、蒜泥、葱丝、香菜段、简单的料水，也可以用调凉皮的料水拌制，味道和口感更佳哦。

云南烧洋芋佐料的做法？

云南烧洋芋的佐料做法可多了，有干料和水作料，干的吃起来干香，水作料吃起来爽口，干的用辣椒面，碎花生，盐，味精，芝麻，花椒面拌在一起，吃一口就简直让人停不下来，水的作料那就更多了，酱油，辣椒面，盐，味精，香菜，薄荷，卤腐，会吃折耳根的放一点，味道简直不要不要的

1/6把土豆煮熟，煮透。（建议使用小土豆）

2/6把土豆碾碎，适量加点芝麻油，盐，鸡精搅匀。

3/6开中火等油烧开放土豆泥进去不断翻炒（会沾锅容易糊所以要不断翻炒）。加适量的水再加入红天椒继续翻炒

4翻炒至粘稠，把火关了并迅速把葱花和香菜，单山辣椒粉倒入然后搅拌就可出锅啦

5我用的是云南单山辣椒粉，里面含有花椒和胡椒，很香，所以不需要再加什么添加剂了。

6/6装盘就可以啦

云南烧洋芋是一道传统的云南小吃，它的佐料***用了当地的鲜香食材，口感酸辣可口。以下是云南烧洋芋佐料的做法：

所需材料：

- 洋芋

- 小米椒

- 姜片

- 大蒜粒

- 酱油

- 醋

- 盐

- 白糖

云南烧洋芋的话，作料的话，可以有在干豆腐，青辣椒。小米辣豆瓣酱，然后还有盐须，小葱 倒在一起 嗯，酱油，生抽，老陈醋 洋芋的话就失踪在烤炉上烤，或者是说在那个火火里面烧出来的话，都是一样的 佐料全的话配出来的话，味道还是比较好吃的

云南炸洋芋的配料做法？

炸洋芋的配料：色拉油、稀乳腐，白芝麻，孜然，香菜，小葱，折耳根（鱼腥草）。

炸洋芋的做法：

1、先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。

2、把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。

3、炒锅内放入色拉油，待油烧至六成热时，放入沥干水份的洋芋块，并不停的翻拌。

4、将炸至金黄的洋芋块捞入小盆中，撒入切细的折耳根，小碎葱和香菜，再撒入炒香的白芝麻，孜然粉，放入稀乳腐，用勺子在小盆内来四搅拌，让所有洋芋块都沾上配料。这里不一定要放稀乳腐，可选择放香辣酱，也可选择撒辣椒面，还可以选放剁碎的小米辣，但注意稀乳腐是咸味的，所以不要再放盐了。

5、将拌好配料的洋芋块装入一个纸碗中，在碗中插入二根竹签代替叉子，即可享用。

会泽炸洋芋是云南省曲靖市的一道特色小吃，这道小吃的发源于曲靖会泽县。会泽炸洋芋的主料为当地产土豆（当地人称洋芋）。当地也流传着这样一句话：吃洋芋长子弟（云南话意为帅气）！

到此，以上就是小编对于云南土豆的各种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南土豆的各种做法大全的4点解答对大家有用。