贵州麻辣凉菜做法大全大全,贵州麻辣菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣凉菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州麻辣凉菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州麻辣鸭做法？
2. 贵阳香辣蹄花的做法？

贵州麻辣鸭做法？

第1步、鸭子清洗干净剁成块，准备麻辣火锅底料，干辣椒，姜片，八角，桂皮。

第2步、鸭子冷水下锅，放入葱姜和料酒。

第3步、焯水捞岀。

第4步、锅中油热放入八角、桂皮、姜片和干辣椒煸岀香味。

第5步、放入火锅底料炒岀红油。

第6步、放入鸭块炒干水份。

第7步、放入生抽老抽和蚝油。

第8步、翻炒均匀。

第9步、加入适量的水。

第10步、放入盐，盖盖中小火煮四十分钟

1、 首先将鸭肉处理干净，切块，少许料酒葱汁腌制。准备葱姜蒜，豆瓣酱，甜面酱，啤酒一罐，豆瓣酱半块。

2、 鸭块下锅油炸，炸干水分，鸭油炸时要特别注意火候，讲究色、脆、嫩，不能过火。炸好后，捞出备用

3、 锅里放少许底油，放入花椒80颗，放入大蒜，甜蜜酱，豆瓣酱，炒出香味，把鸭肉放入锅中，大火翻炒，能吃辣的可以加小米辣。

4.翻炒均匀后，锅边倒入啤酒，大火收汁！

5.盛出享用。

贵阳香辣蹄花的做法？

猪蹄花 500 克

干辣椒 10 个

葱姜蒜适量

豆瓣酱 2 汤匙

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

盐、糖、鸡精适量

植物油适量

制作步骤：

猪蹄花洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

到此，以上就是小编对于贵州麻辣凉菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣凉菜做法大全大全的2点解答对大家有用。