贵州腌肉炒菜做法大全图解,贵州腌肉炒菜做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌肉炒菜做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州腌肉炒菜做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腌肉怎么做好吃？
2. 贵州腊肉炒辣椒的做法？
3. 贵州熏肉怎么炒？
4. 贵州腊肉火锅怎么做？

贵州腌肉怎么做好吃？

切片（要垂直纹路切），隔水蒸，要蒸烂。 也可以，先炒青椒，再把蒸好的肉倒进去炒一下，即可 再咸,炒大白菜, 还咸,加粉丝或豆腐泡, 再咸: 腌笃鲜的做法: 鲜肉，咸肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，然后加好一点的料酒，炒干,加水，加入笋(切成斜块,正宗用细长的竹笋)烧开，然后用沙锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加胡椒，少许味精，结束. ：经验

贵州腊肉炒辣椒的做法？

材料：腊肉400克，芹菜100克，青辣椒30克，小红椒20克。

调味料：色拉油适量，食盐3克，味精2克。

1.先将腊肉用温水清洗干净，锅中烧水，把腊肉放入水中，水开之后煮25分钟捞出，切成薄片，然后放入盘中备用；

2.芹菜洗净切成长条，青辣椒洗净切成圈，小红椒切成小段；

3.起锅烧油，油温烧热放入切好的腊肉，炒出香味，放入青辣椒，小红椒，炒2-3分钟；

4.放入芹菜，放入食盐，味精，翻炒均匀出锅装盘，腊肉炒芹菜就做好了。

贵州熏肉怎么炒？

腊肉 1斤、尖椒 500g、蒜末 适量、姜丝

1、腊肉洗净；

2、切片装盘；

3、放入锅中，加入少量清水，盖上盖子煮肉；

4、直到水分完全消失，出油；

5、放入切好的尖椒，翻炒；

6、待青椒炒熟，加入姜丝，蒜末，翻炒

原材料：贵州本地玻璃腊肉400克，芹菜100克，青辣椒30克，小红椒20克。

调味料：色拉油适量，食盐3克，味精2克。

1.先将腊肉用温水清洗干净，锅中烧水，把腊肉放入水中，水开之后煮25分钟捞出，切成薄片，然后放入盘中备用；

贵州熏肉的吃法很多种。有蒸吃，炒吃，煮吃等等，在贵州吃熏肉，也就是腊肉，炒着吃有多种多样，和蒜苔炒，和韭菜炒，和青椒炒，和蕨芭炒等等。数不过来，熏肉吃起来肥而不腻，唇齿留香，回味无穷。腊肉配辣椒面，糯米饭，磁粑等食用别有一番风味，吃上一回就会忘不了。

吃法不一样。可以25分钟左右煮坨坨子熟了切成厚厚的薄片就这样吃，吃出流油的样子最爽；

另一种是洗干净后切片，用适量的水煮等十分钟，用漏瓢捞出备用，锅子烧热，放些油，把准备好的大蒜末、生姜末、嫩辣椒、豆鼓等下锅炒一会，再把刚才捞出的熏肉下锅翻炒，起锅前放一些葱，美味到佳

步骤

1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。

2.煮好的腊肉切片。

3.尖椒切块。

4.取葱白切段。

5.白辣椒和姜分别切粒备用。

6.锅中放少许油，然后将腊肉放入略微煸炒。

7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。

8.放入尖椒块大火翻炒，加适量的盐、鸡精（也可不放）。如果锅太干，可以顺着锅边倒一点点清水，炒约1分半钟即可出锅。

贵州腊肉火锅怎么做？

花生油30ml、青椒30g、胡萝卜15g、大蒜10g、淀粉少量、酱油15ml、醋15ml、白糖30g

步骤如下

2、碗里加入少量淀粉。

3、拌匀。

4、热锅放油，将材料放入。

步骤1

将腊肉放锅里煮开，放料酒、大蒜、生姜\（腊肉烟熏的提前泡好，除味）

步骤2

准备好配料，将腊肉切成片（将肥肉瘦肉分开切）

步骤3

准备好自己喜欢吃的食材

步骤4

锅里放油，放入瘦肉

步骤5

放入瘦肉、大蒜、生姜、干辣椒、辣椒粉翻炒

到此，以上就是小编对于贵州腌肉炒菜做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌肉炒菜做法大全图解的4点解答对大家有用。