云南炒大虾做法大全大全,云南炒虾的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒大虾做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炒大虾做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炒虾调料？
2. 昆明醉虾正宗做法？
3. 云南地区可以养殖淡水虾吗？需要注意些什么？

云南炒虾调料？

云南人炒虾，放的调料基本是按照本地口味加的。由于云南人喜欢吃辣、酸口味，炒虾除了基本的葱姜蒜、胡椒、料酒外，多数加小米辣、小香辣等来增加辣味。

另外对喜欢吃酸的加柠檬或者大理木瓜，用自然的酸香味来提升虾的鲜味。

在云南昆明本地炒滇池虾，用干辣椒和韭菜来炒。

昆明醉虾正宗做法？

需要提前准备好的材料包括：活河虾 200g、小青椒 5g、小米辣 3g、小葱 1根、香菜 3g、姜 一块、蒜 6g、盐 3g、鸡精 3g、酱油 5g、醋 2g、白糖 3g、白酒 10毫升、黄酒 10毫升。

一、第一步把虾准备好，放入水中。

二、然后碗中加入准备好的青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋还有白糖，用筷子搅拌均匀，静置半小时。

三、碗中放入准备好的白酒和黄酒，使用筷子搅拌均匀。

四、虾和搅拌均匀的酒放入一个盆子，盖盖，静待2分钟。

1.准备好材料。

2.切好葱花，姜丝，蒜末，干辣椒。

3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点）

4.用剪刀减去虾须和虾枪，冲洗干净。

5.干净的容器内，加入葱白，姜丝，蒜末，白糖，味极鲜酱油，香醋，黄酒，麻油，鸡精，十三香少许。

云南地区可以养殖淡水虾吗？需要注意些什么？

云南地区可以养殖淡水虾吗？需要注意些什么？对于云南地区淡水虾养殖来说，选择适宜的环境和条件外，选择适宜的虾苗也很重要，所以选择淡水虾养殖是可以的，但是部分地区还是不适宜，所以选择合适的地区养殖和加强管理养殖才是关键。

首先，小编认为淡水虾的虾池条件和清水塘淡水虾都是底栖动物，大多在池塘底和池壁活动，所以淡水虾耗氧量高、不耐缺氧。因此，小编认为养殖淡水虾的池塘要靠近水源、水质甜、无污染、灌溉方便很有必要，这也是云南地区养殖淡水虾需要注意的。

然后，云南地区是可以养殖淡水虾的，基本上虾的品种很多，基本上主要养殖品种有日本沼虾、罗氏沼虾和淡水虾等品种，因为小编了解到淡水龙虾的主要养殖品种为日本沼虾、罗氏沼虾和淡水龙虾，所以，这三种龙虾的品种和养殖管理都比较适宜。

最后，对于云南地区比较大，所以选择适宜的地区很简单，因为云南温差变化大，所以尽量选择适宜的地区，尽量保持18度以上的温度下，才比较适合淡水虾的养殖和成活，虽然云南可以养殖淡水虾，但是尽量选择适宜的地区和管理养殖方法更重要。

云南省除了极寒地区都可养虾，养小龙虾比较合适，作为旅游旺地，搞点好吃的也是个好主意，另外澳洲淡水龙虾也可试一下，毕竟来旅游的有钱人也多，高档龙虾才能多掏他们的票子

对虾养殖：这种虾的养殖主要是对环境的要求非常高，一般是考虑到气候以及水的质量问题，对虾一般分布在南部沿海。但是在云南地区同样也是可以养殖的，尤其是要考虑到水中溶解氧的问题，因为云南昆明那里气候宜人，也适合养殖，一般是在港口城市，水源比较充足的地区。

淡水虾的种类有非常多我们所熟知的最出名的一种就是小龙虾，而且还有南北对虾，青虾等这些水产的分布一般都是在沿海流域，还有我们的四大湖流域，但是小龙虾的分布就比较广了，小龙虾可以在北方养殖也可以在南方养殖。因此，云南地区到底是不适合养殖淡水虾还是要看品种。而且目前来说早已经打破了地域的限制。

云南养虾

1.对虾养殖：这种虾的养殖主要是对环境的要求非常高，一般是考虑到气候以及水的质量问题，对虾一般分布在南部沿海。但是在云南地区同样也是可以养殖的，尤其是要考虑到水中溶解氧的问题，因为云南昆明那里气候宜人，也适合养殖，一般是在港口城市，水源比较充足的地区。

2.稻田养虾：这个就是我们所说的小龙虾了，也是淡水虾的一个种类，但准确的说他是鳌虾，稻田养虾这种模式目前的技术基本上已经成熟，而且小龙虾的适应能力比较强，在云南地区一般的水稻田租金是800-1500元/亩，而且稻田养虾的成功率也比较高，全国的平均成功率大概在65%左右。

养虾局势

有很多地方养殖小龙虾是有补贴的，这个就看当地的政策情况，但是根据目前的情况来说，小龙虾的养殖已经日薄西山，仅仅在湖北地区就新增100万亩左右，目前约有600万亩，增长率可以达到22%。

没有技术的如果在想要投资，那么一定要考虑清楚了，毕竟现在的养殖是真的非常的多难，首先考虑的就是技术的问题，还有资金的流动，还要考虑着打赏着上面的，养殖小龙虾并不是这么容易。

到此，以上就是小编对于云南炒大虾做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒大虾做法大全大全的3点解答对大家有用。