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1. 重庆汤饭做法？
2. 重庆地摊肉饼做法？
3. 重庆背篓烧白怎么做一大盆？

重庆汤饭做法？

重庆汤饭是一道具有重庆地方特色的美食，主要的食材有米饭、肉类、蔬菜等。以下是一种简单的重庆汤饭做法：

所需材料：

- 米饭

- 猪肉（或牛肉、鸡肉）

- 蔬菜（如豆芽、青菜、胡萝卜等）

- 姜蒜末

- 豆瓣酱

- 食用油

- 盐

重庆豆汤饭的做法步骤如下：

准备材料：米饭、豌豆、蘑菇、番茄、丸子等。

将番茄切小块并去皮。

将蘑菇等配菜搭配好。

准备好丸子。

将米饭放置在碗中间，加入番茄丸子汤，搭配豌豆和其他配菜。

重庆地摊肉饼做法？

重庆地摊肉饼是一道非常受欢迎的美食，以下是一种常见的做法：

材料：

- 猪肉末：500克

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

重庆背篓烧白怎么做一大盆？

制作烧白的方法非常简单,只需要将糯米和糯米粉混合在一起,加入适量的水,揉成团后放入蒸锅中蒸熟即可。

接下来,我们需要将背篓清洗干净,并将烧白放入篓中。然后,将篓放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中火煮约30分钟左右,直到烧白变软糯。我们需要将烧白倒出来,放在盘子中,用刀切成小块,然后撒上一些葱花和香菜即可。

重庆背篓烧白是重庆市的一道传统名菜，做法如下：

食材配方：五花肉1000克、芽菜（洗净后用清水浸泡1个小时）100克、老抽10毫升、冰糖50克 、鸡精5克 、姜片10克 、蒜苗50克 、盐适量 、干辣椒10克 、花生油适量

制作步骤：

1. 将五花肉皮在沸水中焯水2分钟左右，捞出用流动水冲洗干净。

2. 在砂锅中倒入花生油，烧热后加入五花肉，煎至两面金黄后捞出备用。

3. 在砂锅中加入冰糖，用小火慢慢炒化，继续搅拌直到呈现琥珀色。

4. 加入适量的热水，搅拌均匀后加入五花肉，加入老抽、姜片、干辣椒，用中火炖煮30分钟左右，直到肉变软糯。

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