云南乌鸡凉拌的做法大全,云南乌鸡凉拌的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南乌鸡凉拌的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南乌鸡凉拌的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鸡的简单做法？
2. 10人四菜一汤 配菜？
3. 苁蓉花的正确吃法？
4. 鸡肉的多种做法？

炖鸡的简单做法？

家常炖鸡鲜嫩肥美，鸡汤鲜味十足，那么家常炖鸡该怎么做呢？首先介绍一下炖鸡要准备好的材料：滚山鸡/土鸡一只、生姜适量、香葱适量、盐适量。

1、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲，大块鸡油洗净，生姜切片，香葱切段。

2、将洗净的滚山鸡用沸水烫一下。

3、锅中放入适量的水，将整只滚山鸡和鸡油、葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-120分钟左右。

4、最后放盐调味，就可以出锅了。

1、锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水。

2、鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用。

3、锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香。

4、放入鸡肉翻炒至表面微黄。

5、下白糖翻炒均匀。

6、倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。

7、炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁。

8、倒入适量的水淀粉翻炒均匀。

9、撒上葱花即可关火。

10人四菜一汤 配菜？

十个人吃饭四菜一汤可以来一个猪肉炖白菜粉条 ，麻婆豆腐。青椒土豆丝，木须肉片，西红柿鸡蛋汤。

这是一种。还有一配套，红烧带鱼，鸡丁炒辣子，西红柿炒鸡蛋，肉片炒芹菜。虾皮冬瓜汤。

在有还可以黄焖鸡块 ，烧茄子，虾皮炒云南小瓜，香菇油菜，鸡蛋豆腐汤。

1，***炖豆腐，拍个黄瓜金针蘑，辣炝包心菜，干煸带鱼，西红柿蛋花汤。

2，酸菜炖排骨，菠萝古老肉，红烧金昌鱼，凉拌豆芽菜，木耳紫菜汤。

3，萝卜烩血肠，韭菜炒鸡蛋，凉拌海蜇皮，鲅鱼炖粉条，冬瓜肉丝汤。

4，干炒牛河，干煸蚕蛹，爆炒上海青，红烧狮子头，乌鸡人参汤。

1，10人四菜一汤有好多种搭配。

2.，可以搭配***炒木耳，醋溜土豆丝，红烧明太鱼，宫保鸡丁，紫菜蛋花汤。

尖椒干豆付，芹菜炒粉，熘肉段，爆炒鸡胗，西红柿蛋花汤

牛肉炖土豆，烧豆付，干炸刀鱼，蒜苗炒豆干，黄瓜蛋花汤

土豆干炒黄瓜钱，西红柿炒鸡虿，干煸蚕蛹，红烧肉，菌茹汤

3，荤素搭配合理膳食

苁蓉花的正确吃法？

用料

鸡肉250克，苁蓉花适量

调味料适量

做法步骤

步骤 1

苁蓉花去皮切薄片。

步骤 2

盐水泡10分钟左右（炖汤其实可以不泡，我原本打算凉拌）

步骤 3

鸡肉正常洗净焯水后炖1.5小时左右即可，起锅前十分钟下苁蓉花，加调料就可以了。

鸡肉的多种做法？

1、姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段状备用。



　　2、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、[_a***_]、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。



　　3、加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均匀后加入清水适量，大火煮开后换小火闷煮10分钟，加入盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌匀，转中火翻炒1分钟后即可出锅。

土豆烧鸡块

土豆烧鸡块是经常见到的鸡肉菜式。将鸡肉切块，和姜、蒜一起翻炒，大火炒至鸡肉的水分基本干掉时，加入酒，还有酱油，继续翻炒，均匀后，加水焖至10钟，加入土豆，继续焖，大约20后，调味，就可以出锅了。这道菜色，香，味一一俱全，看着就让人胃口大开。

口水鸡

口水鸡是一道非常可口的家常菜，用姜片等香料加盐把鸡块腌制一小会儿，用另一个锅，加油翻炒花椒和葱姜，除去花椒和葱蒜，把油倒进盛有麻辣酱的碗中，搅拌一下。把鸡块和姜蒜水煮，一定时间后，捞出，冷却，浇入做好的调味汁，就大功告成了，口水鸡娇嫩爽口，是招待客人的必备之物。

白斩鸡

白斩鸡是南方特有的一道粤菜。将鸡去毛洗净后，整只放入锅中，加酒、姜、蒜等调料，把鸡煮熟，取出鸡，放入冷水中冷却，将酱油、水、白糖、花生油姜蒜一定比例制成蘸汁。把冷却后的鸡，切成块即可。吃鸡肉时，蘸着蘸汁吃，这道菜美味可口，会让你回味无穷。

炸鸡

炸鸡做法简单，把鸡搭上各种配料腌制，煮熟后，再油炸即可。金黄的炸鸡，清脆爽口，让人食之味髓，但不要贪吃哦，吃多会上火的哦！

香菇炖鸡

香菇炖鸡是用鸡肉，香菇，枣阶级姜蒜等调料，经小火炖至小时左右的时间做成的，有滋补养身，益气养血的功效。

到此，以上就是小编对于云南乌鸡凉拌的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南乌鸡凉拌的做法大全的4点解答对大家有用。