贵州折耳根糯米饭做法大全,折耳根煮饭怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州折耳根糯米饭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州折耳根糯米饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州糯米饭正宗配方？
2. 贵阳毛阿姨糯米饭做法？

贵州糯米饭正宗配方？

步骤1，糯米用冷水泡上一晚上，或者泡上几个小时。

步骤2，平铺到蒸锅上。不需要太干。蒸半个小时。

步骤3，蒸糯米饭的同时，把土豆切丝，用水煮熟，加入适量的盐；也可做成炒土豆丝。

步骤4，折耳根用调味料拌好，海带丝我买的包装的。最可惜的是这次回来没带脆哨和酸萝卜，也不太会做，所以没放。还可以做一些炸的花生米。

步骤5，蒸好以后放适量的油，搅拌均匀，也可放一点酱油搅拌均匀。取出一部分放入碗底。

糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱花10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺

做法：

1、香菇切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒；

2、糯米洗净浸泡，滤出水分，入锅蒸20分钟取出。

3、锅中倒油烧热，放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟，再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀，制成配料。

贵阳毛阿姨糯米饭做法？

用料糯米 克菜籽油 味莼园卫生酱油 土豆丝 酸萝卜丁 花生米 脆哨 甜肠 辣椒 白糖

步骤 1

1.泡糯米 泡大于8小时。我是泡了一夜，今天做

步骤 2

2.炒油上色。 冷锅放油，多多的油，保证每一颗糯米，都能裹到均匀的油的份量。油混的差不多了就可以上酱油。 我用了两种酱油，老抽（味莼园卫生酱油）是上色，生抽（千禾280天发酵）是提鲜。 上色均匀后即可关火。 Tips:正宗老贵阳糯米饭是放的菜籽油和味莼园卫生酱油。

步骤 3

3.上锅蒸 最好有zeng（第四声）子，那样会有竹香味。北方叫蒸屉？吧。铺上蒸布，把上好色的糯米饭放蒸布上。上面放好广味香肠。大火蒸45分钟。中间可以揭开检查翻一下。以保证没有夹生。 蒸的过程就可以炒洋芋丝。准备折耳根，酸萝卜。脆哨超市可以买到。 甜味辣味，甜辣味。由你自己决定。

1.

糯米先提前泡好,大概4个小时左右。泡好以后,放电饭锅里,倒入比糯米高出0.5cm的水,按煮饭键煮熟待用。

2.

生土豆洗净去皮切丝(或者切丁),锅中倒入适量油,油热放土豆翻炒,土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。

3.

酸萝卜切丁装碗里待用。

4.

折耳根洗净,切成1cm左右的小段。

5.

海带丝洗净,太长的稍微切短一点,看个人爱好了。

所需食材：糯米，香肠，脆哨，花生，油辣椒，酸萝卜，酸豆角

做法：1糯米饭提前浸泡一个晚上，大概8小时以上，然后淘洗干净，用一张纱布铺在蒸笼上。一定要用蒸的，电饭锅煮的不好吃。铺好以后在糯米饭上戳几个洞🕳️方便透气，大概蒸个30分钟就可以了

2蒸好的糯米饭找个容器装好，挖一勺猪油一勺生抽一点老抽一点水，具体的量根据自己的糯米量决定。然后搅拌均匀。

3再把糯米饭加两根香肠一起重新上锅蒸20来分钟。

4用个小碗套个塑料袋，铺上一层糯米饭，挖个坑，加上炸好的花生米，香肠，我自己在网上买的酸萝卜，酸豆角，脆哨（灵魂）和自己做的油辣椒(还可以加土豆丝，葱花，折耳根，白糖)

5最后再盖一勺糯米饭，把塑料袋提起来用力捏紧，捏紧后不散就可以吃啦！

早上起来吃一个糯米饭，真的香香一整天，太好吃了，一定要去做！

发布于 2022-07-31 14:25

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到此，以上就是小编对于贵州折耳根糯米饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州折耳根糯米饭做法大全的2点解答对大家有用。