重庆芝麻煎包做法大全,重庆芝麻煎包做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆芝麻煎包做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆芝麻煎包做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 铅山煎包的做法？
2. 徐州煎包做法？
3. 生煎包的家常做法？

铅山煎包的做法？

面团：面粉500克，温水300克，白糖10克，酵母粉3克

馅料：猪肉馅400克，大葱2棵，生抽2茶匙，姜粉1/3茶匙，老抽1茶匙，香油2茶匙，料酒1茶匙，食盐适量

做法：

1.面粉、酵母粉、白糖混合均匀，逐次加入温水揉光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。

2.醒发面团的时候来调制馅料，猪肉馅400克，大葱2棵

3.猪肉馅中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、姜粉、食盐搅拌均匀

4.搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水超一个方向搅打上劲

5.大葱切末

6.切好的葱末放入搅打好的肉馅中，加入食用油，香油（香油、食用油淋在大葱末）

7.用时拌匀即可（加入大葱后，馅料尽量不要提前拌，用时拌匀即好）

食材：牛肉馅200克，大葱1根，黑胡椒5克，盐3克，酱油15毫升，白糖8克，香油15毫升，水淀粉50毫升

做法:　　

　　1.将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀，沿着同一个方向搅打成团，直到肉馅出筋，有粘性时最后加入香油拌匀；

　　2.面团揪成兵乓球大小的剂子，然后擀成中间厚，四周薄，包入牛肉馅料；

　　3.平底锅中抹上一层薄油，然后用纸巾将多余的油分擦掉，放入包子，用小火加热，使包子底部吸收一些油分；

　　4.然后倒入剩余的水淀粉，盖上盖子，用中小火加热，中间记得转动几下，以免煎的不均匀；

　　5.直到锅中的水分逐渐变干，出现“呲、呲”声音后，打开盖子，转成小火，淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻，再继续煎至底部金黄即可。

徐州煎包做法？

生煎包

材料：面粉250克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、葱姜末2勺、植物油2勺。

做法：

1、在揉好的面团里加入酵母，等待它变成原有2倍大的时候备用。

2、将猪肉馅加入配好的佐料拌好，然后腌制1个小时备用。

3、把发酵好的面团，滚成长条后,再切成相同等分的段状，再把它擀成圆形，包入馅料。

4、把成形的包子，放入油锅煎醒制十分钟，然后在上面撒点芝麻粒，打开火煎制两分钟，最后加适量的水，把火开到最大，盖上锅盖焖到锅里水干，最后撒上葱花即可。

5、在包子上撒点香油，再次焖两分钟，出锅即可。

生煎包的家常做法？

食材明细

肉馅200克、盐2克、蚝油5克、老抽5克、生抽10克、姜粉2克、胡椒粉 2克、水50克、香油5克、普通面粉200克、酵母粉2克、牛奶100克、热水1碗、芝麻适量、葱花适量

生煎包的家常做法

1、面粉，牛奶，酵母粉混合

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

3、猪肉馅，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌匀，分三次加入50克清水，搅拌上劲，在放入盐，香油，姜粉，胡椒粉拌匀

4、发酵好的面团揉出气体，搓长

5、分成18克一个的小挤子

6、拿一个小挤子，擀扁，包上肉馅即可

7、锅中放油，油热，改小火，摆入包子

一、面粉+盐+猪油（或者植物油）倒入酵母水，慢慢倒入，拌成絮状。 （天气冷，可以把酵母放入温水中30度左右化开，这样可以加速面团的发酵）

二、揉成光滑的面团，可以多揉一会，这样成品出来口感上会更加松软。

到此，以上就是小编对于重庆芝麻煎包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆芝麻煎包做法大全的3点解答对大家有用。