四川腊肠的做法步骤大全,四川腊肠的做法步骤大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肠的做法步骤大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川腊肠的做法步骤大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川香肠的家常做法？
2. 四川腊香肠的家常做法？
3. 自制川味腊肠的做法，自制川味腊肠怎么做好吃？

四川香肠的家常做法？

备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以准备肥一点的猪肉。

2、肠衣也准备好。我准备的是小肠衣，小肠衣灌出的香肠比较细，不会很粗大。

3、其他调料也备好：花椒粉，辣椒粉。盐，玉米油，白酒，味精，白糖。

4、猪肉洗净晾干水分后，将猪肉切成长肉条。

四川腊香肠的家常做法？

四川腊香肠是四川著名的特色食品之一，制作方法相对简单，家常制作也不难。首先将选好的猪后腿肉擦干净，切成小块，加入适量的盐、辣椒粉、八角、花椒等调料和米酒，搅拌均匀后腌制一夜。

之后将腌制好的肉压入肠衣，再晒干熟透即可食用。制作过程中需要注意卫生和时间掌握，这样制作出来的腊香肠才能更加美味。

自制川味腊肠的做法，自制川味腊肠怎么做好吃？

用料

猪肉 2500克猪前腿肉（3分肥7分瘦）

干净肠衣 4米

盐 65g

白糖 50g

姜汁 50g

白酒 50g

花椒粒 15g

鸡蛋 2个

淀粉 10g

到此，以上就是小编对于四川腊肠的做法步骤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肠的做法步骤大全的3点解答对大家有用。