贵州酸辣酱的做法大全,贵州酸辣酱的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣酱的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 岑溪牛杂的酸辣酱的做法？
2. 正宗泰式酸辣酱汁？
3. 酸辣酱怎么做？

岑溪牛杂的酸辣酱的做法？

牛杂的酸辣料做法：

一、原料

西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量

二、做法

1.西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。

2.将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状。

3.锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。

4.火锅锅内放入高汤／水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可。

牛杂的酸辣料做法：

一、原料

西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量

二、做法

1.西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。

2.将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状。

3.锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。

4.火锅锅内放入高汤／水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可。

正宗泰式酸辣酱汁？

泰式酸辣酱汁正宗做法如下：

材料

蒜头3瓣、指天椒3只、芫荽5棵（连根）、椰糖15克、新鲜青柠汁2汤匙、鱼露2汤匙

1.完荽根部用小刀刮除干净，露出内里雪白幼嫩的部分。

2.指天椒可依个人喜好去籽.

3.蒜头、指天椒和芫荽剁碎。亦建议用研钵和研棒或搅拌机磨成蓉，令酸辣汁更为入味。

4.加入椰糖、青柠汁和鱼露拌匀，再作适当调味。

正宗的泰式酸辣酱汁做法如下

碗中放入２勺生抽、１勺香醋、１勺香油、１勺蚝油、一小勺盐、一勺糖、５瓣蒜末、６个小米椒、３勺辣椒面、再淋入一勺热油，搅拌均匀即可。凉菜做法：黄瓜拍几下切段，干腐竹和干木耳泡好后，放入热水里焯熟。

用料

指天椒 4-6只

蒜头 2-3个

芫茜头（香菜） 4-5棵

泰国椰糖 2-3汤匙

鱼露 12-13汤匙

新鲜青柠汁 10-12汤匙

香茅 3-4片

柠檬叶 1片

泰式酸辣汁的做法步骤

泰式酸辣酱的做法步骤

用料 ：糖 3大勺 ，大蒜 1个，洋葱 少许，小米辣 3个，青椒 5个，苹果 半个，香菜 2只，盐 少许，鸡精 少许，李锦记蒜蓉辣酱 2勺，鱼露 2勺，虾膏 1勺，柠檬汁 3个

步骤 1

把糖加水熬成糖水，水的量就是你酱汁的量

步骤 2

酸辣酱怎么做？

要做酸辣酱，你需要以下材料：辣椒、蒜、姜、醋、糖、盐、生抽、淀粉和水。

首先，将辣椒、蒜和姜切碎。

然后，在锅中加热一些油，将切碎的辣椒、蒜和姜炒香。

接下来，加入适量的醋、糖、盐和生抽，搅拌均匀。

然后，用水调成淀粉糊，慢慢加入锅中，煮至酱汁变稠。

最后，尝一尝，根据个人口味调整酸辣度和咸度。酸辣酱做好后，可以用来蘸食物或作为调味料。

材料：

柠檬/青柠，鱼露（泰料灵魂），白糖，水，香菜，青辣椒，干辣椒，大蒜，红葱头

做法

1，先把香菜，红葱头，青辣椒（半根），干辣椒（4-5个），大蒜（3-4个）放进搅拌器打碎。我是爆辣星人，不能吃辣的少放点辣椒。

2，倒进一个小碗，（打开搅拌器的瞬间，辣气直接把我眼泪水熏出来了），倒入鱼露（3勺），白糖（一勺）一定要加白糖，可以融合酸味和咸味。

到此，以上就是小编对于贵州酸辣酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣酱的做法大全的3点解答对大家有用。